燕片原真的能降脂降血脂，燕片好及一次看！
燕片是代人的健康之一，燕有什好？燕片有哪些值？燕可能的有哪些？每天吃多少燕才有保健的效果？本文研究和威站一次整理燕片好及，以及燕最佳的食用方式和食用量。
燕片 4 大好，你的日常食好夥伴
燕片是富的全物，相比常吃的主食白米、食，燕片更接近原型食物、健康好更多。燕片好有以下 4 ：
1.助道蠕、持道健康
燕片含有富膳食，例如水溶性膳食β-葡聚醣（β-聚葡萄糖Beta-Glucan）能促道蠕、防便秘。另外，水溶性膳食β-葡聚醣（β-聚葡萄糖Beta-Glucan）也是道菌最好的食物，把道菌得健康、道黏膜完整，降低道疾病的。
2.助控血脂、脂
燕的β-葡聚醣（β-聚葡萄糖Beta-Glucan）除了能降低血液中的固醇，有助於少心血管疾病外，也能少脂肪的形成。一篇刊登在《Nutrients》的燕片回溯性整合研究，整理了 13 篇研究、受者共 927 人，β-葡聚醣（β-聚葡萄糖Beta-Glucan）能著降低固醇和低密度固醇（俗固醇），但不影高密度固醇（好固醇）。
3.助控血糖
燕因富含膳食，可以胰素分泌，延血糖上升的速度、不血糖暴，有助定後血糖，合糖尿病患者或需要控制血糖的人。
另一篇刊登在《Nutrients》探燕於空腹血糖（餐前血糖）和餐後血糖的影，研究示，燕能降低空腹和後和血糖，其中後血糖降低了 3.25 至 3.70 mmol/L；空腹血糖是 0.72 至 1.91 mmol/L。
4.助重
燕的膳食有足感，能少量食，助重管理。保健站 Healthline 指出，燕的 β-葡聚醣（β-聚葡萄糖Beta-Glucan）可以促道分泌食荷蒙 PYY，可以告大已吃了，而少食、到重管理的效果。
燕片怎做的？有哪些？
燕收割後，先去除外的，得到燕仁。燕仁蒸蒸熟，燕菌，接著成燕片。最後燕片乾燥、入包中就完成了。一般市面上的燕片依照加工和扁的程度，有以下 4 品：
1.即食燕片：得扁，泡或烹煮短
2.燕片：扁度中等，煮食，口感有嚼。
3.切燕：未扁，燕粒切成小粒，烹煮最，口感硬。
4.燕：燕外的皮部分，和膳食更富，但口感粗硬。
燕片值有哪些？照身食始！
燕值高，富含物、蛋白、膳食、碳水化合物等等，根食署食品料的料，100 克燕片的有：
燕片含有大量膳食，有助於促道健康和定血糖，蛋白含量富，是的植物性蛋白源。
不燕片最大的值是β-葡聚醣（β-聚葡萄糖Beta-Glucan），是一水溶性膳食，是道菌的份，能助好道菌，同有助於降低血液中的固醇（LDL）、延葡萄糖吸收，助定血糖。
另一比少人知道的是燕多酚（Avenanthramides），《Oxidative Medicine and Cellular Longevity》期刊的研究指出，燕多酚是一存在於燕中的特殊抗氧化物，能抗炎、抗氧化，能助身抗慢性病和老化。
燕片跟白米、糙米、的差
燕片、白米、糙米和都是生活中常吃到的主食，不 4 食物的值不同：
每 100 克看，燕的量似乎最高，但如果以一餐吃的份量看，一餐白 1 碗、160 克，量 280 卡；而一餐燕建吃 20 克到 30 克（每天建吃 75 克燕、分配至 3 餐），量 81 卡至 121 卡、量低。
整，燕片於密度高的全食品，膳食含量富，量吃量不高，合想控制血糖和增加足感的人。
燕片的常 4 大迷思，原吃的正最重要！
燕片是很好取得、值高但又不太的高 CP 值食物，不燕片量高？脂期合吃燕片？吃燕胃？每天要吃多少才有效？
燕片量高？
如果看量，燕片的比白米和一般高，但燕遇水膨且富含膳食、有足感，一般人一餐只要吃 20 至 30 克的燕片，份量相於一餐 160 克的白米，所以取的量不比白更高。
另外，燕片的每日取量建可以控制在 70 至 80 克的燕片，的份量能避免取多量，又能吃到燕的好。
吃燕片、胃？
燕含有富的膳食，道健康有益。燕不胃，但如果平膳食吃不或胃敏感的人，吃燕可能、腹痛，所以建先少量食用，再慢慢增加份量。
吃燕片增加？
燕片含有富的物，包括磷和，功能正常的人些物都能被人正常利用和代，不增加；但如果是慢性病的人，因代磷和的能力弱，所以要注意燕片的食用量，必要可先或。
脂可以吃燕片？
燕片合脂食。燕片含有富的膳食、有足感，少吃零食的望；此外，市售也有得家健康食品章的燕品，床有助於少脂肪形成、持健康，搭配均衡食律，更能有效支持脂效果。
不要注意，不要加糖的燕片，而且一定要注意份量，竟燕是主食，吃太多仍量超。
燕片可能的食用注意事
燕片然富、期吃健康有益，但想吃得更健康，以下 3 提醒。
- 食用留意整量控制
燕片是富的主食，但如果了增加味而加入多的糖、蜂蜜、果乾、果，很容易致量超，反而造成重增加。
建可以用燕替代白米、等精粉，糖、味的燕片，搭配新水果或少量果，更健康。若想更一步健康管理，也可挑具有「血脂」或「脂」健康食品章的燕品。 - 敏
根美梅所的法，燕片本身不含，大多人都能安心食用，不市面上的燕片在生程中，可能小、大、黑等含的物共用生或、造成交叉污染，燕片中留微量的。
所以如果有不耐症，吃到就腹痛、腹或皮起疹子，燕可以注意示，的品。 - 胃敏感者建慢慢增加取量
燕片富含膳食，於胃敏感的人，一下子吃太多，道可能法，致腹、或腹痛。建循序增加燕片的取量，搭配足的水分，助道。
哪些人吃燕片需要注意？
燕片大多人是健康的食物，但有少族群在食用要稍微留意：
- 敏的人
燕本身不含，但因生可能小、大等含的物共用，容易生交叉污染。如果有敏或乳糜，必包上有「」（Gluten-Free certified）的燕片。 - 有慢性病的人
慢性病的人理、磷的能力弱，而燕富含跟磷，所以吃燕要特注意。保健站 Very Well Health 指出，燕富含膳食，健康有益，有慢性病不一定要完全禁吃燕，依照建的食方向即可。
但整，一般民不用心！只要遵守前述的食用原，量糖、、有血脂、脂健康章的燕片，注意搭配食材的量，天天吃燕反而有助於控制血脂重管理、促整健康。
燕片怎吃？遵守 3 燕片食你吃得更健康！
根福部《每日食指南》的建，每日主食有三分之一以上自「全」，是持身健康的。燕正是佳的全之一，只要再留意「份量、搭配持」就能享受燕的健康效益。
量取，取代部分主食
燕片然健康，但是於主食，所以建每日主食中的 1/3 到 1/2 替成燕片，例如燕跟白米一起煮，用燕取代部分白。一般每天建吃 70 至 80 克燕片，少大 1 碗白米取，的份量除了不造成量高的，可以吃到 3 克的β-葡聚醣（β-聚葡萄糖Beta-Glucan）。
根洲食品安全局（EFSA）的解，也有多篇研究，每天取 3 克的β-葡聚醣（β-聚葡萄糖Beta-Glucan），能著下降低密度固醇的度、少脂肪形成，而且有明副作用或身症。
期、定吃才有效
想真正得燕片的好，不能只吃天燕片就放。燕片必期吃，例如一份刊登在《Nutrients》的研究，每天取 3 克β-葡聚醣（β-聚葡萄糖Beta-Glucan）（70 至 80 克燕片）、持 8 ，可以 15% 低密度固醇，所以期吃、律吃才能真的吃到燕的好。
搭配高蛋白和蔬果，均衡食
吃燕片可以搭配蛋白如糖格、糖豆、牛奶，增加足感和蛋白，或是加入水果和果，都可以外充到微量元素和生素。
燕片 3 常吃法
燕片有多又美味的吃法，以下提供 3 常的燕片料理：
燕粥
在碗中倒入燕片，加水泡後，再加入牛奶。牛奶跟燕的比例 2：1。另外可以搭配水果、果等等，如果想要吃甜味，可以加一些蜂蜜。
燕杯
在一玻璃罐或碗中，倒入燕片和牛奶或糖豆，燕片和液的比例 1：2。接著放入冰箱冷藏或隔夜，隔天早上取出，加入喜的配料例如果、蔓越莓乾、可可粉等等即可，上班族非常方便。
燕炒
把燕片加水泡後，替代白，加入、毛豆仁、蛋等食材一起炒，就是、健康、美味又有口感的燕炒。
文／思 ／楚
延伸：
- 者：思
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