蔬果留怎洗最乾？家授「做」最有效 水、小打都用

想要避免到留不合格的品，以降低入的，怎做？

具章+季品 常更源

大化系的瑞泓教授建，可具有章的品，量季蔬果。因，若不是符合安全收期收的作物，可能因尚未消退，而生留量超的情形。最好能泛取多食材，分散亦有助均衡。

除此之外，可信任的商家常更源，也是一方法。不同位或商家，管道不同，可能自不同，自然有助避免期吃下同一留的。的方法，也用於其他食品的管控。

回家的蔬果品，如何清洗，才不吃下留？

不少人分享，浸泡水、以小打和醋等中和，甚至是粉、粉等各妙方。瑞泓表示，些坊偏方，都缺乏科根，未必到期的效果，有度清洗或是使用不的清用品，反而食品的味，降低食品的值，事上，去除留最、最有效的方法，就是流水洗。

最、最有效的清方法

食署也充，清洗蔬菜可先洗根部，再根部摘除，如此就可避免刀具污染，之後再以流清水清洗片部分。其他像是薯、等根蔬菜，可用刷加上流的清水刷洗乾，再做去皮作。透的前理步，更能的危害。

（者均、片源：Dreamstime/典匠影像）

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