非洲瘟疑似侵台染人？肉能不能吃？一起看解答！

【健康／者】中市20日通疑似非洲瘟案例，引民肉安全的注。此，食署，非洲瘟不是人畜共通染病，不感染人，只要源清楚、合格的肉品仍可安心食用。部已最高格防疫措施，全禁禁宰5天、禁用等，全力防堵疫情散。

什是非洲瘟？WOAH：染病、不感染人

部指出，中市保於10月20日送梧一死亡，研究所，初步示非洲瘟病毒核酸呈性反。根世界物生（WOAH）料，非洲瘟是一影家野的高度染性疾病，死亡率可高100%，但非人畜共通染病，不感染人。

WOAH明，非洲瘟病毒伏期4至19天，可能致高、食不振、皮出血，在病後天死亡。截至2025年1月，全球已有83通非洲瘟案例。

WOAH指出，非洲瘟病毒不耐高，加至56℃ 70分、60℃ 20分或70℃可立即完全不活化。部植物防疫疫署料也示，人胃酸的酸度介於pH 1.5至3.5，超出非洲瘟病毒可耐受，因此人吃入含非洲瘟病毒的食物，病毒一旦入消化道大多就被破。

此外，食署明，屠宰皆有逐查健康，肉品在出前必屠宰合格。民只要源清楚、符合定的肉，就能安心食用。

什是「疑似案例」，什候定？部明，依WOAH，首例通行病毒分，需，但防疫分秒必，部已先行急措施。

防堵疫情散，部已在中成立「前所」，由杜文珍次指，宣布自23日中午12起，全禁禁宰5天，後再行整。禁禁宰前已出的入肉品市或屠宰後，一律「只不出」，加屠前屠後查。同全面禁止使用，加肉品市清消毒作。

另掌握全健康，部同步全防疫查，保肉供定，且目前全冷肉存充足，民可正常消，需囤。部提醒，各地者必落生物安全措施，若常死亡，立即通防疫。

可能非法使用病死肉的疑，食署也指出，若食品者刻意使用病、死肉，依《食品安全生管理法》可6元以上、2元以下；情重大者，面歇、停甚至止登等分。食署持督地方生局加稽查，防非法肉流入食品供。

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