吃冷能防大癌？澄清：尚科，防在「招」

近路盛「吃冷、隔夜能防大癌」的法，引起不少民。不，界目前足的科支持，呼，防大癌仍以界可、具效果的方法主。

指出，「冷」之所以受到，主因在於其含有「抗性粉」（Resistant starch）。冷後，部分粉化抗性粉，此粉不易被小吸收，入大後可酵生成短脂肪酸，有助於微促道蠕。不，目前尚研究抗性粉能直接降低大癌。

反而需要注意的是，冷或隔夜若保存不，容易滋生菌或受污染，吃下肚可能造成胃不甚至食物中毒。建民若要食用冷，保保存境乾、度，以免得其反。

根福部健署，大癌已11年高居人癌症生率首位，台每10人中有45人罹患大癌，居全球之冠。

消化科提醒，大癌的防早期至重要。日常生活中多取蔬果膳食、少加工肉取，定期行便血查及大查；若腺瘤型息肉，及早切除即可降低癌。

：「防於治。」大癌若能早期、早期治，不治效果佳，也能少治期的不。呼民保持良好食、定期健，才能真正癌症威。

（本文摘自<常春月刊>，片源：Dreamstime/典匠影像）

延伸:
.吃好消化又，「4族群」最合吃，但要避免「3部位」
.掉、消瘦、衰老、常感冒，都是缺乏「1素」