浮萍盟新食品！水面植物身高蛋白新星 美新打造垂直水耕供 (2 月前)

撰文＝部在全球面候、土地源乏人口快速成的背景下，食安全永已成代人面的重大挑。生方式不消耗大量土地水源，排放室，境造成大 全文

字：美森林候烘焙生技科技蛋白蛋糕蛋食安卡

台首「物健康守盟」成立！法皇家、英特威手家守280犬 (2 月前)

整理＝部台已有近280完成登的犬，犬不再只是陪伴，早已是家庭不可或缺的重要成，主物健康管理的重也日益提升。了所有主都能得、正的物健康，「物健康守 全文

字：物法流浪物焦爆炸疫苗福利科技部防疫香港

台中研全薏仁 族8助降糖化血色素、持肌肉量 (2 月前)

整理＝部推提升薏仁多元附加值，部台中改良（台中）研全薏仁生技，建立化程，人食果示，全薏仁高者具有降低糖化 全文

字：低碳新品部高血脂

Uber Eats揭南台美食！台南意高台北12倍、酥最配米血狗 (2 月前)

整理＝部Uber Eats揭露南台外送美食，2025年8月19日公布台南、高雄合作商家居南台外送平台之冠，展外送力。美食偏好也同步公，便、酥最受迎品，台南、高雄典小吃 全文

字：Uberuber eats台美食美食高雄

你吃的哪？食「海海人生」你逛市、料理 (2 月前)

整理＝部食公益食文化教育基金2025年8月初推出「海海人生：市到餐桌的食日常」食走活，多年的「良食座」首度型成走形式，邀立海洋大水殖系副教授、 全文

字：料理教育

2025米其林指南53家摘星！8霸 台南、新北、新竹市落空 (2 月前)

整理＝部今年度是米其林指南成立125年，2025年8月12日《米其林指南2025》公布必比登推名公布必比登推名，共有144家（台北37、台中23、台南30、高雄24、新北市15、新竹8 全文

字：新竹米其林AZ三星台南市小吃大料理新北市新竹市日本菜退休明食安店餐高雄

16口食品不合格皆退！印良品片、好市多辣椒片加抽比例 (2 月前)

整理＝部生福利部食品物管理署（食署）2025年8月19日公布查不合格品，共有16商品不合格，包括日本「蜜瓜」、越南「黑胡椒粒」、南非「柑橘」、越南「新青江菜」「青花 全文

字：好市多抽印良品美生福利部西班牙食品添加食署

西班牙橄油！在家就能享受地中海美食 (2 月前)

撰文＝食力企想吃清爽、美味的好油？那就是「橄油」！橄油含有富元不和脂肪酸，是理想油脂排行榜上赫赫有名的油。哪些料理合用橄油，最能吃出橄油的好味道？我邀到有「料理魔法 全文

字：美食西班牙怎挑料理炸法法包白胡椒粉蛋食高

料是社交言、也是生活度！Z世代正在覆品 (2 月前)

撰文＝部根美品品牌Keurig Dr Pepper（KDP）於2025年6月布的《State of Beverages》品告，Z世代年千禧世代正重塑品的角色值。料不再只是解渴工具，而是情、 全文

字：Z世代言pepperPPI咖啡天心泡酒生素美原蛋白蛋白

米做冰淇淋能做酪蛋白？日本新Kinish以分子挑乳品市 (2 月前)

撰文＝部京食品科技新Kinish於2025年8月6日宣布，推出旗下首款植物奶冰淇淋品牌「The Rice Creamery」，主打以日本米基底，不模仿牛奶味，而是呈米本身的自然甘甜口感。此系列品透 全文

字：日本CAS三菱上市低碳冰品巧克力抹茶提升效率京碳排放科技< data-linkdef="媒_左_字_美元" href="/keyword/美元" class="kystyle">美元美荷

《物食品管理法》即上路！部程培育物食品人才 (2 月前)

整理＝部化我物食品的生安全配方管理能力，助者掌握最新知，培育所需人才。部於2025年委由法人食品工展研究所（食工所），理「物食 全文

字：物物食品部行政院食品生食安

苗栗水梨入盛期！甘露梨、新梨清脆多汁消暑首 (2 月前)

整理＝部夏日，冰脆甜的水梨最味，7、8月正是苗栗水梨的盛季，苗栗水梨栽培面近1,200公，主要有卓、大湖、三，嫁接品主要有水梨、蜜雪梨、新梨及甘 全文

字：消暑苗栗部

草也是高粱戚？台野生高粱近或成酒育新源 (2 月前)

整理＝部高粱（Sorghum bicolor）禾本科作物，是全球5大作物之一，性喜高，期乾旱及瘠土壤的耐受力，半乾旱地重要的主食作物，也泛用於料、、生能源酒等。 全文

字：新新台新品候能源部金食安高

售不一致？消保：67％示不符 全、家福遭名！ (2 月前)

整理＝部超市常藉由促吸引消者，不促活一接一，常性的格浮，有示格售不符的情生。消者益，行政院消者保（消保）於202 全文

字：全家福台北市大全教育新北市福利部苗栗行政院林

植物奶最搭咖啡？最新研究揭腰果奶味冠、核桃奶抗氧化超越牛奶 (2 月前)

撰文＝部南大食品科於2025年8月1日在《Scientific Reports》表最新研究，指出烘焙的榛果奶核桃奶混入咖啡後，其抗氧化活性明高於牛奶，植物奶成「功能型咖啡夥伴」的 全文

字：咖啡南咖啡烘焙保美元

人拉到自手！Yo-Kai Express靠「圈地策略」年底美上市 (2 月前)

撰文＝曾令「Yo-Kai」在日中意指妖怪、鬼魂，地出，便是林志Yo-Kai的核心理念：提供、可得的「即食」服。Yo-Kai以自拉起家，合半和瞬加技，不到1分即 全文

字：AI上市手美投人料理新台日本日晶片器人海通什人物流缺工美元幕那斯克金融海餐

香港美食商博8/14盛大登！361890展商、50人次共五大主盛宴 (2 月前)

·撰文＝李盈香港美食商博（Food Expo PRO）由香港易展局（香港局）主，是洲地一二重要的食品商平台。香港美食商博集4同期展 吸引50人展今年的展 全文

字：美食香港咖啡咖啡奶茶展抹茶按摩料理新旅日本月泰洗衣睡眠福袋科技精品茶果跨境生香水

【食力查局】PICK你的最！包偏好大查 (2 月前)

全文

浪、乾旱低水位交供！食品如何全球候？ (2 月前)

撰文＝部近年，端天事件的生率度正同步上升。世界各地的生都法免於候的影。研究指出，平均的持上升，正在改降水模式增加端候的生率，致旱、洪 全文

字：上市印度夏季天日本端候候物流力美航豪雨食安高

南澳防童肥胖新政、公共交通禁登垃圾食物告！豆奶、米意外上榜 (2 月前)

每天早餐店看到的火腿三明治，竟成了告新法第一除的目物？2025年7月1日起，南澳（South Australia，澳洲邦的一州）降低「童胖症」的社，生署正式禁止阿德德市的公、路面 全文

字：肥胖冰品巧克力心血管疾病折扣新法泡癌症福利力糖尿病自媒英文一送一零食影

售下滑反攻！Beyond推出配方Beyond Ground「仿真肉」 (3 月前)

撰文＝部近年，全球植物肉市在初期爆後陷入成放，Beyond Meat家曾引潮的美植物肉，也面售下滑市值大幅的力。行Ethan Brown挑因於「需求疲」、「 全文

字：上市新品美固醇蛋白

甜永信任危！近6成台消者疑乾蛋糕品牌有漂嫌疑 (3 月前)

在永逐成全球消者注焦的今日，台也不例外。根《2025 Kantar度全球永展指告》，高90%台消者期望有更多的永品，67%同「我力抗候」，65 全文

字：蛋糕塑微粒候永生活糖通保力美元

拉和春、意、油有何不同？口感有嚼的「切感」哪？ (3 月前)

＝林玉婷撰文＝竹日式拉的和我常的春、意、油等，在外色、口感味都有些不同，立成京洲分享，造成色白或、口感Ｑ或、味有特殊味的主要原因，在 全文

字：微日本什生素蛋白都更食品添加

得在台？台巧克力示法如何成新石？ (3 月前)

·撰文＝林玉婷台北精品巧克力店COFE（食股份有限公司）因品示遭裁，旗下7件品示被以「食品配方皆未含有非脂可可固形物或牛乳固形物」由， 定《巧克力之品名及示定》 全文

字：巧克力台北市咖啡新品力精品素食茶菜生局食安食署高端