候、牛行、加 社群潮下的抹茶供危 (18 小前)

撰文＝部抹茶（Matcha）作被更健康的咖啡因替代品，藉其的色健康功能性，已成TikTok和Instagram上的新一代食品。股由社群媒燃的「抹茶」正以人的速度推市增。 全文

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不拚模拚信！美廉社如何用科技重建「巷口零售」的值？ (18 小前)

·撰文＝林玉婷近年台零售景翻新。一集家福、全整合大，大集藉由量超市的向整合，形成史上最大的零售盟。消者而言，物得更便利、更集中；但而言 全文

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台一年剩食高51！2025「首惜」用全展惜食智慧 (2 天前)

撰文＝食力企台每年有51剩食被浪，源遍布家庭、餐、校午餐甚至部。境部政次俊宏指出：「惜食不是的利，而是全民都能落的生活度。」了惜食口走餐桌， 全文

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品屋到私餐桌 什建公司都在餐？ (2 天前)

最近次受邀加建公司的的活，我印象最深的不是新建案的造景或售中心地段的精，而是那一「像在餐的者」。一桌桌的精料理、名的套餐、搭配文展演的氛，完全不 全文

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百威以工氧水漂白 中央罕5400元、北市下令停 (2 天前)

整理＝林玉婷屏百威食品涉嫌使用工氧水漂白，品流多市引爆食安暴。福部食品物管理署2025年10月8日宣布，酌者明知法仍加工售，破社秩序，定5,400元，成食 全文

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候改咖啡地 巴西布斯塔量新高 (2 天前)

撰文＝部部位於荷特勒支的金融荷合作行（Rabobank）固定布全球食品市的研究告，近期告中指出，由於布斯塔咖啡（Robusta，在巴西地又Conilon）於高、 全文

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人能抽子平板、折速烤等元好！2025食「年度十大新美味新品」投票倒 (2 天前)

撰文＝部由食媒《食力》、台第一食群募平台《拾光》共同的食新威「食」，每年一大亮就是不接受名的「年度十大美味新品」，已於2025年8月4日至10月13日 全文

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93品牌聚、人典登！2025 BON PAIN包祭10/25～10/26盛大登 (2 天前)

整理＝部2025年秋天，台模最大、最具指性的包盛事BON PAIN 包祭，於2025年10月25日至2025年10月26日在父念中山文化盛大回。第三活，邀到海外93品牌聚，含括 全文

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超商首牧直送生食蛋 全家攻蛋家庭必需品市 (2 天前)

整理＝部根政部，台人三人家庭比例超5成，示小家已成主流，其消行亦因家庭人化，更向「少量、多次、即」。依「全家」消示，近年小家最常回的 全文

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比糖甜300倍不苦？新一代甜菊糖3.0攻糖料市 (3 天前)

撰文＝部料是甜菊糖最大的用域，但道路不平坦。它是否仍然具在糖域成「超明星」的力？甜菊糖初登差遭淘汰？2014年，可口可以盛大姿推出Coca-Cola Life，用「 全文

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想吃什不靠美食目了！2025美食KOL排行榜出 在改台人的「必吃清」？ (3 天前)

近年，多小吃店和餐因美食KOL的一支影片或文而爆，藏美食瞬成排名店。夜市小吃、超商新品到高端餐，KOL的影力已不再只是「推好吃」，更是塑造「必吃清」的重要推手。AsiaK 全文

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不是一用？研究揭女性男性蛋白需求存在差 (4 天前)

撰文＝部在域中，多科研究建仍以男性或混合族群主，致女性常被忽，特是停前的族群。既有的指南未必能全面反映女性的生理特性，尤其在荷蒙作用下，女性蛋白代 全文

字：蛋白

阿酋2026推分糖 料改看糖含量 (5 天前)

撰文＝部阿拉伯合大公（UAE）宣布自2026年1月1日起，含糖料依糖分高低徵不同率，成中地最新用「分型消（tiered volumetric excise tax）」的家。新制明定，每100毫升 全文

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烤肉不再街！中秋「店烤肉潮」崛起 全民式全面型 (5 天前)

在台，曾象徵聚火味的中秋烤肉，正悄悄入期。十年，河、公、巷口到自家庭院，烤肉曾是中秋的全民。然而近年，外烤肉逐式微，取而代之的是「店烤肉」、「外食材 全文

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洲最新食品安全查：「微塑」取代成最大注焦 (5 天前)

撰文＝部洲食品安全局（EFSA）於2025年春季新一Eurobarometer查，洲各成民食品安全的理解、度注焦行估。份告涵27盟家，名受者，果示 全文

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屏百威食品涉用工氧水漂白 逾12遭封存、人50交保 (6 天前)

整理＝林玉婷屏百威食品有限公司涉嫌使用工氧水漂白，生位合稽查查，封存品逾12.6公。公司人已以50元交保，其工分以8至10元交保。由於品疑似已 全文

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、白都好吃！新的用玉米就挑！ (6 天前)

整理＝部中秋即，家家忙著食材、烤肉，在火笑中迎接聚光。部台南改良特推一款兼具健康美味的令食材「用玉米（baby corn）」，不口感清脆 全文

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茸海芽、桃番茄果乾到洛神花果汁通通免！食力「食室」吃招募中 (1 前)

撰文＝部全台最大免吃平台「食室」你加入？只要免加入《食力》，站文章即可取分，以分就能得到「食室」吃！吃品包含生食材、台土味品、 全文

字：桃伴手台中市台北市咖啡嘉市基隆市料理新北市新品新竹桃市消暑烘焙皮卡丘送零食

王品、、、潮港城如何避免「耗」？台餐集化的生存 (1 前)

台餐市已突破兆元模，在片巨大的版中，如同我先前文章提到，餐集化已成。近期未流通研究所更了台餐地，是王品、，是、潮港城，各大集手上 全文

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拉不只拼！最粉？8大人日式拉品牌社群力大比拚 (1 前)

你今天吃拉了？根《食力foodNEXT》查研究，截至2024年2月，全台已有1,220家拉店；2024年的「拉行大查」也指出，多好者平均每至少吃一次拉，衷追逐新店限定口味。日系拉 全文

字：可悠卡料理新幕京通名年鬼金棒

768位友逐米王座！池上雀、富里治勇金牌 (1 前)

整理＝部最具指性的稻米「台稻米人拔」，2025年10月1日由署昭副署自揭2025年度金牌得主！2025年「香米」由富里治以高雄147冠，「非香米」由池上 全文

字：保天履端候候部食安

缺工代新解方！雀巢推「NESTEA商用料」攻餐市 (1 前)

整理＝部台2024年餐年新高，年增3.6％。看好外食市的大商，台雀巢日前宣布，旗下「雀巢茶品 NESTEA」未主攻餐市，透全新的商用料台和多元口味，提供新又高 全文

字：缺工咖啡奶巧克力手新星巴克疫情茶花航店餐

旭蟹、丁香出超 消基示警：「／重」模糊引食安疑 (1 前)

整理＝部水品期被均衡食的重要源，富含蛋白、Omega-3脂肪酸、生素D、、碘硒等素，童部育、成年人心血管保以及老年人肌肉骨骼健康都有著助益。然而，在值背 全文

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