品屋到私餐桌 什建公司都在餐？ (1 前)

最近次受邀加建公司的的活，我印象最深的不是新建案的造景或售中心地段的精，而是那一「像在餐的者」。一桌桌的精料理、名的套餐、搭配文展演的氛，完全不 全文

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百威以工氧水漂白 中央罕5400元、北市下令停 (1 前)

整理＝林玉婷屏百威食品涉嫌使用工氧水漂白，品流多市引爆食安暴。福部食品物管理署2025年10月8日宣布，酌者明知法仍加工售，破社秩序，定5,400元，成食 全文

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候改咖啡地 巴西布斯塔量新高 (1 前)

撰文＝部部位於荷特勒支的金融荷合作行（Rabobank）固定布全球食品市的研究告，近期告中指出，由於布斯塔咖啡（Robusta，在巴西地又Conilon）於高、 全文

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人能抽子平板、折速烤等元好！2025食「年度十大新美味新品」投票倒 (1 前)

撰文＝部由食媒《食力》、台第一食群募平台《拾光》共同的食新威「食」，每年一大亮就是不接受名的「年度十大美味新品」，已於2025年8月4日至10月13日 全文

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93品牌聚、人典登！2025 BON PAIN包祭10/25～10/26盛大登 (1 前)

整理＝部2025年秋天，台模最大、最具指性的包盛事BON PAIN 包祭，於2025年10月25日至2025年10月26日在父念中山文化盛大回。第三活，邀到海外93品牌聚，含括 全文

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超商首牧直送生食蛋 全家攻蛋家庭必需品市 (1 前)

整理＝部根政部，台人三人家庭比例超5成，示小家已成主流，其消行亦因家庭人化，更向「少量、多次、即」。依「全家」消示，近年小家最常回的 全文

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比糖甜300倍不苦？新一代甜菊糖3.0攻糖料市 (1 前)

撰文＝部料是甜菊糖最大的用域，但道路不平坦。它是否仍然具在糖域成「超明星」的力？甜菊糖初登差遭淘汰？2014年，可口可以盛大姿推出Coca-Cola Life，用「 全文

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想吃什不靠美食目了！2025美食KOL排行榜出 在改台人的「必吃清」？ (1 前)

近年，多小吃店和餐因美食KOL的一支影片或文而爆，藏美食瞬成排名店。夜市小吃、超商新品到高端餐，KOL的影力已不再只是「推好吃」，更是塑造「必吃清」的重要推手。AsiaK 全文

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不是一用？研究揭女性男性蛋白需求存在差 (2 前)

撰文＝部在域中，多科研究建仍以男性或混合族群主，致女性常被忽，特是停前的族群。既有的指南未必能全面反映女性的生理特性，尤其在荷蒙作用下，女性蛋白代 全文

字：蛋白

水果也能分解！新型可堆肥堆肥不再「卡塑」 (2 前)

撰文＝部你在超市果、香蕉或酪梨，果皮上那小小的，然方便辨格地，大多是以塑成，不法回收，常果皮一同被入食物垃圾中，入堆肥後成以清除的污染源。 全文

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阿酋2026推分糖 料改看糖含量 (2 前)

撰文＝部阿拉伯合大公（UAE）宣布自2026年1月1日起，含糖料依糖分高低徵不同率，成中地最新用「分型消（tiered volumetric excise tax）」的家。新制明定，每100毫升 全文

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烤肉不再街！中秋「店烤肉潮」崛起 全民式全面型 (2 前)

在台，曾象徵聚火味的中秋烤肉，正悄悄入期。十年，河、公、巷口到自家庭院，烤肉曾是中秋的全民。然而近年，外烤肉逐式微，取而代之的是「店烤肉」、「外食材 全文

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洲最新食品安全查：「微塑」取代成最大注焦 (2 前)

撰文＝部洲食品安全局（EFSA）於2025年春季新一Eurobarometer查，洲各成民食品安全的理解、度注焦行估。份告涵27盟家，名受者，果示 全文

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屏百威食品涉用工氧水漂白 逾12遭封存、人50交保 (2 前)

整理＝林玉婷屏百威食品有限公司涉嫌使用工氧水漂白，生位合稽查查，封存品逾12.6公。公司人已以50元交保，其工分以8至10元交保。由於品疑似已 全文

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、白都好吃！新的用玉米就挑！ (2 前)

整理＝部中秋即，家家忙著食材、烤肉，在火笑中迎接聚光。部台南改良特推一款兼具健康美味的令食材「用玉米（baby corn）」，不口感清脆 全文

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茸海芽、桃番茄果乾到洛神花果汁通通免！食力「食室」吃招募中 (2 前)

撰文＝部全台最大免吃平台「食室」你加入？只要免加入《食力》，站文章即可取分，以分就能得到「食室」吃！吃品包含生食材、台土味品、 全文

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王品、、、潮港城如何避免「耗」？台餐集化的生存 (2 前)

台餐市已突破兆元模，在片巨大的版中，如同我先前文章提到，餐集化已成。近期未流通研究所更了台餐地，是王品、，是、潮港城，各大集手上 全文

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拉不只拼！最粉？8大人日式拉品牌社群力大比拚 (2 前)

你今天吃拉了？根《食力foodNEXT》查研究，截至2024年2月，全台已有1,220家拉店；2024年的「拉行大查」也指出，多好者平均每至少吃一次拉，衷追逐新店限定口味。日系拉 全文

字：可悠卡料理新幕京通名年鬼金棒

768位友逐米王座！池上雀、富里治勇金牌 (2 前)

整理＝部最具指性的稻米「台稻米人拔」，2025年10月1日由署昭副署自揭2025年度金牌得主！2025年「香米」由富里治以高雄147冠，「非香米」由池上 全文

字：保天履端候候部食安

缺工代新解方！雀巢推「NESTEA商用料」攻餐市 (2 前)

整理＝部台2024年餐年新高，年增3.6％。看好外食市的大商，台雀巢日前宣布，旗下「雀巢茶品 NESTEA」未主攻餐市，透全新的商用料台和多元口味，提供新又高 全文 <> 字：缺工咖啡奶茶巧克力手新星巴克疫情茶花航店餐

旭蟹、丁香出超 消基示警：「／重」模糊引食安疑 (2 前)

整理＝部水品期被均衡食的重要源，富含蛋白、Omega-3脂肪酸、生素D、、碘硒等素，童部育、成年人心血管保以及老年人肌肉骨骼健康都有著助益。然而，在值背 全文

字：消基食安台北市抽新北市食生素蛋白高

黑松跨足食市！手台大、天堂方健康品 (2 前)

整理＝部著人健康意提升，食生日常保健逐受到重，黑松公司2025年10月1日立大食品生物分子研究中心（大食生中心）、天堂共同署「食方品」合作忘 全文

字：台大

天然香料新突破！室也能住柑橘清香、延料保存期 (2 前)

撰文＝部著料市於不含人工添加、具示（clean-label） 的需求不攀升，如何在不影品味的前提下延保存期限，已成食品料的重要。美原料供商谷川香料（T. 全文

字：添加美蛋白高端

台雀巢先全球 100%咖啡品自任收 (2 前)

整理＝部根合研究，受到端候影，全球咖啡供量大幅萎，大咖啡豆品之一的阿拉比卡在2024年幅58%、布斯塔更是前一年上70%。值10月1日咖啡日，在享用一杯 全文

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