香港美食商博8/14盛大登！361890展商、50人次共五大主盛宴

·撰文＝李盈

香港美食商博（Food Expo PRO）由香港易展局（香港局）主，是洲地一二重要的食品商平台。

香港美食商博集4同期展 吸引50人展

今年的展加上四同期展（美食博、茶展、美健生活博、家家居博等），吸引50人次，集自36家地1,890家展商。洲其他主要食品展相比，例如日本的FOODEX JAPAN（7.2人次，2,930家展商），泰的THAIFEX Anuga Asia（8.5人次，3,133家展商），上海的SIAL Shanghai（17.5人次，5,000家展商），香港美食博客人，大多又是公人士，直接了其B2C主的混合模式。

此外，大的人流造充活力的氛，中小企提供了比的B2C品牌建、品和直接零售售的平台。展商在中反覆消者直接互和品牌曝光的，於希望快速了解香港市反的品牌，是一佳的；求品牌曝光和即零售的中小企也具吸引力。

2025美食商博新「咖啡」，集多出地的咖啡品、配件、咖啡等。（片源：香港局提供）

大暴雨局，人次洲之冠的香港美食商博畏幕

展第一天8月14日因黑色暴雨警告信而延放，更多者一票美食、品味茶香、美健及家居品，美食博、美健生活博、家家居博於8月15至17日，延放至晚上11。美食商博及茶展8月14至15日放至晚上6，8月16日放至下午5，家展商洽商及交流。

香港局裁方舜文指出：「第35美食博迎重要里程碑，成界消者的一站式目的地。五大主展示各美食、精品茶、家居用品及美容品。而美食商博致力提升香港作食品界商的地位，不面向中地，更放眼洲及全球；展助餐界人士探索新遇，建立，推新。」

五大主各自有什特色？

一、「得品茶」（8月14日）

今年香港茶展首次一三天向公放，置福建、湖北、浙江、肯和斯里卡等多家及地展，推品茗文化。者亦有品到中白茶中最的白毫等茶，以及保健生囊茶，茶香水等。

另外有品茶文化座包括「茶相承：中茶的代」及「茶之美，以小大」，由水品及茶解水的多性茶的味密，共同探索品茗之。

在美食博，入人士可品自京都百年茶（丸久小山）的抹茶焙茶，合本地新手工果仁，打造出宇治茶味。京都念慈生福袋推出五款功能茶，涵不同功效。此外，伯爵茶佛手柑配的茶耳包，散清新柑橘香，也人耳目一新。

香港茶展今年首次全程放界及公入，多地展，向公及行内家展示各地特的茶文化和茶品。（片源：香港局提供）

二、「非滋味」（8月15日）

香港丸之地，食有的非物文化清目仍超50，彰香港特的食文化，有展商了用100%茶的茶茶，一即，泡港式奶茶及。亦有由香港存的持牌工人手作的，含香港村味。

家家居博特邀花牌作技傅，分享非花牌承的故事。另有太及春拳套路手法示，以及非食皿蒸竹文化介。美食博展示客家小食「手粉」作示；香港茶展「潮州工夫茶」座，潮汕地的特色茶文化。

三、「洲食力」（8月16日）

日聚焦洲美食和文化，示越南菜和分子料理泰式菜烹，以至日本器三味表演、KPop 舞蹈。在美食博，由村部易促中心的中家展，中地13省、近千食品，包括勒香梨、新疆花籽油和虹三文、荔枝茶、州菜心、海南五指山大茶、北黑土有大米、大地出的台果等。

在美食商博，入人士可自蒙古100%天然野生手松子油、自以清冽名泉名的奈良曾村的威士忌，以及用四川椒油、埃斯佩特辣椒及杏仁等作的麻辣脆牛奶朱古力。

四、「身心健康」（8月17日）

美健生活博今年首度增「Scentsation - 香知趣」展，超20品牌展商一系列香水及香薰品，以香味身心；今年首度展的Lush要全城的甜睡光按摩芭，有助提升睡眠品。

今年展商也推出多款品及服，首次加美健生活博的展示智能健康站，提供免身健康，者挑合的健康品。

其他有相座，像是手部按摩教示、探港人北上跨境的新、毛巾操、探人工及各疾病的最新法、增免疫力的食等。

美健生活博今年首度增「Scentsation - 香知趣」展，超20品牌展商一系列香水及香薰品，以香味身心。（片源：香港局提供）

五、「港港食」（8月18日）

近年有起，市民本地作物需求殷切。由九、蔬菜及於美食博合的煮食示，以本地作物材料，作健康美味的家常菜。

另外，家家居博的展品包括2024品大的玻璃保手持杯、2023年的水，以及需排管的即插即用移空。

入人士在美食博可品分融入梅和的蜜打，重典港式味。奇小食套搭配可熊背包，合典小食。在美食商博，香港理工大食品研的月，用家AkkMore菇菌脂肪替代技，健康美味兼。

家．家居．博展出多款家居科技品，例如煤公司推出配有智能污理模式的蒸洗衣。（片源：香港局提供）

以成果看，2024年活期，入人士人均消到1,615港元，前年上升6%，超5成的受者消到1,000港元或以上；也旅的旺，粗估每150港旅客人次能本地生值0.1百分的增，吸引170客，刺激72港元。

更深次看，香港近年本地零售面大挑、消外流成的背景下，些正面的成了抗面事的有力工具。因此，美食博不是一交易平台，其成功否的衡量已超越了展位上的交易金，延伸至其本地消者信心和整氛的提振作用，期待今年香港美食商博再高峰。

稿：林玉婷

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