海食科系、畜系日本北星大、北海道大 共探永未

海大食品科系生一行，由何若、立老及畜生物科技系林郁老共同，共13位秀研究生大四生日前赴日本展深度之旅。此行本校「高教深耕－移力活」助，旨在落「展交流增生移力」之目。聚焦於科、永及副物生技生等主，了姊妹校北星大、立北海道大，以及日本知名企Aminoup生物科技公司千清酒株式社。

在交流面，於百年尖府立北海道大，得院部及若村老的情接待。生聆了多演，主跨、反家畜消化系以及小果育策略等。此番跨域的薰陶，不深化了生科前沿研究的，亦其未研究方向的新思考。

企方面，以札幌Aminoup生物科技公司的新最令生印象深刻。公司永理念於的各面：

1. 色能源建：置715太能板，用特玻璃帷幕，利用「冷空下沉、空上升」的自然流原理室光，著降低能耗。

2. 智慧生能：施精控（控制酵槽），善用器持境度，成全能源使用最佳化；同立立工以防品交叉污染。

3. 研新：用家利技，副物化AHCC、Oligonol、ETAS等高附加值品，展了生技域循的巨大力。

4. 人文：多化品，科人文美巧妙融合，了超越物的「自自足」企哲。

此外，在札幌清酒株式社的程中，生略了日本造工的人精神。米、麴、酵至榨，每步均需精控制度等微小。此行生深刻到，如藉由科技的合，不提升品求新。

此次，生於日本大企的保永展策略，除跨域知外，如何融入生，入代永的概念，皆感益匪。原料、能程到品包的巧思，不出日本食品企在全球永展下的前瞻性思具，前界及界注的食品展，提供了的示。

食品科系表示，未持鼓生赴海外研、拓展野，期盼藉由此交流，提升本系秀子之能度，拓更多展契。系所信，源的永展食品科技的步密不可分，未致力於透技新，在足消者健康食品需求的同，亦全球永展作出。