道路也是甜的 南地下化出土清糖

台南「全糖市」，台南路地下化工程也出土清糖及物，道路修疑就地取材，使用周遭糖糖漏、瓷器等，再混地糖碎，人出道路也是甜的想像空。

台南市文化管理今天指出，施工中的南地下化工程，近期在路一系列及物；考古查研判，此域是清府城重要道路，在祝三多境（今新院周），往南接大路是大交通要道，周糖林立，也是糖重。

清代「采」，此域沿途「凡白糖行??碎及污泥多其」，可以想像糖蓬勃，街道四周堆白糖碎屑和糖漏片，甜四溢。

文表示，此次西以三合土做界，使用糖漏碎、瓷器片、瓦片、灰三合土面，透混土方分夯工法堆砌，再修成道路。

考古以道路位置、形走向行比，1875年「府城街道全」示的「牛路」十分吻合，再出土於夯土底部作配的清代墓碑年推，一段「牛路」道路修或翻修工程在清道光16年（1836年）之後。

考古人想像，修道路的工人，就地取材，使用周遭糖糖漏、瓷器、瓦，再混地掉落糖碎屑，一同倒入地下夯成道路配。

此外，「采」更清道光年夏天，大近道路空地因不明原因地上突然「蒸」，散落在地面地下的糖也蒸散而出的漫，可能空「含糖量」大幅提升，充甜味。

文表示，考古已完整及移置保存地相，路地下化工程持推；未南地下化完工後道，入批，人感受府城悠久史次和文化香。