太香了！膳馨「麻油香肉米糕」麻油料理擂台 台味新

【新 中心／台北】

由部主的「2025麻油料理擂台」日前於南港展盛大登，集全台尖餐品牌，以典台味元素「麻油」主，展台菜文化中新的融合精神。在多者中，膳馨餐集以意料理「麻油香肉米糕」而出，殊，展品牌深厚底台味的代力。

名聚 尖意交

本吸引全台知名店餐名加，南北初及，最20家者成功入，激烈。容，由名施建（阿），邀界知名人物

由名施建（阿），邀界知名人物台裔名王（Jason Wang）及日本米其林星主洋介（Yosuke Suga）共同，比程合、新表文化等多指。

台裔名王（Jason Wang）日本米其林星主洋介（Yosuke Suga）共同。分指涵技法、新思文化，旨在掘能代表台味的新代料理。

膳馨餐集 以意料理「麻油香肉米糕」而出，殊，展品牌深厚底台味的代力。

麻油香肉米糕 工法融合代美

膳馨餐集此次作品「麻油香肉米糕」，由行政主至佑完成。料理以胡麻油基底，融合肉、老米酒香，透古法爆香分入味的技法，呈麻油料理的深度。最後搭配手工蒸糯米糕，使整香郁不厚重，次分明、口感，在保留典味之，更突台菜的精化代感。

麻油香肉米糕以胡麻油基底，融合肉、老米酒香，用古法爆香、分入味的技法，最後搭配手工蒸的糯米糕。

麻油入菜重家味 生融入年生活

主至佑表示，麻油料理不是冬令的象徵，更是台家庭共同的味。此次初衷，是希望「生」的料理以代形式重返餐桌，年世代重新份典滋味。
膳馨期推「地到餐桌」理念，本次料理所用胡麻油宜桃肉皆自可溯源的在地畜品，展品牌食材永在地的重。

承新行 膳馨持推台味新高度

膳馨餐集以「承台食文化」品牌核心，合在地食材、人代美，致力台味化新世代喜的餐。此次麻油料理，不是力的肯定，也象徵膳馨持以新手法推台味的心！