青年法葡萄酒 探索料理酒的完美搭配

【者 沁／台北 】在教育部「青年百海外基金」的支持下，由文教新交流行的「出新未」葡萄酒落幕。10位青年於今年9月赴法巴黎、波多等地行期的能培，不深入葡萄酒博物（La Cité du Vin）酒，更野回校，以反予子，引同移的烈。

「出新未」聚焦於「葡萄酒在候下的新再造」主，理到地蹲，全面探葡萄酒的永展、品牌行文化整合。青年在法波多干邑地，身葡萄的土件、造工，地家行深度交流，彰了青年精域的烈求知。

▲青年摩橡木桶工匠的技。

行程中，年拜了我法北代表，得郝培芝大使、教育的情接待。郝大使高度肯定本次的「特色」「令人往」，自青年上了一堂生的行。大使以一有趣且具挑性的提勉青年：「如何小吃，例如酥、三杯、牛肉等，法葡萄酒行最完美的搭配？」她，正是葡萄酒文化在地化、拓洲市的。

此外，郝大使也家略面建，面法酒的承挑，企考行跨，藉此直接取其技、土品牌值，再合的科技行新，青年展示了在全球中的在略地位。

▲青年地探葡萄酒栽如何因候所的。

回到後，青年成洪成芯雯10月17日受邀返回母校高雄餐旅大，向餐管理系光士程的弟妹行成果分享。他不了知，在法吸收的情，更了弟妹的生涯抉，在校引了大的涯。一位生感性地表示：「我第一次感受到我有可以走多的可能性！」另一位生表示姐的回人很有被激的感。些回明，交流的承，能改青年的野人生。

本次的收聚焦在「跨域合」「操作」。青年普遍回，此行他理解到葡萄酒已不再只是，而是合了地方生、文化市行永展的生。他用在法到的系性方法，在地特品更具野的推策略。

社法人文教新交流表示，「出新未」的成功，不是10位青年人的想落地，更是形象一次很有力的成功宣。持夥伴合作，推青年以更具前瞻性的角，在全球舞台上光，份能量化推升的力。（照片者沁翻）