台中爆非洲瘟疫情 北市教育局:校午餐皆用合格肉,禁用
地方中心/台北

膳商行校午餐烹煮作。(/料照片,本新所述事件。源:台北市府教育局)
中自2018年8月以,境出非洲瘟疫情,散至洲多家。台在防堵7年後,在近日,於台中市梧一的死上出非洲瘟病毒性反而破功。行政院部昨(22)日宣布,已防性195及清消作,同全昨起禁禁宰5天。而全禁禁宰5天,亦影日常供,考全台家庭、餐者、膳商、易商…等食材供。於有非洲瘟病毒的肉,否流校,成校午餐的食材?台北市府教育局今(23)日澄清,台北市各校午餐均使用具章的肉,且大多非用;少曾使用的者,目前也已停用相食材。教育局,持以守童健康首要原,保校食材安全虞。
北市府教育局重申市府重生健康食安全,取3策略因:
1.午餐用「三章一Q」食材,溯源
台北市校午餐所使用之肉食材均用「三章一Q」食材,要求供商提供肉源明溯源料,肉品均由合法屠宰供,保源安全、品虞。
2.用替代食材,兼生
因本次瘟,台北市已校可供情形以肉、、蛋或植物性蛋白等食材替代,保生膳食蛋白取充足、不打折。
3.今日已跨局合查核,後列稽查重
北市府教育局表示,今(23)日局也同生局物保,行合食安查核;教育局每年理跨局食安查核本市供膳所,今(2025)年迄今共查核73,後持肉品列稽查重,增加不定期食安查核,格把食材品,杜肉品流入校,保生食安全。
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