秋日玉米香／崔朝

崔朝

四季回，春天去，夏天去，迎了秋天。而秋田的稼也成熟了起，那些玉米、大豆、花生、薯等些秋作物的子，秋的吹拂和秋霜染色，一片枯，等待人去收割喜。我家春天播的玉米，最旺盛，的玉米棒子，裹著紫色的子，散著人的芳香，甜甜的。

在我的家豫南地，玉米的播，大都在的5、6月份，是在忙完“三夏”收子之後。人犁耕茬地，耙地、平地，在田地，用倒出一排列整的小坑，然後放去粒玉米子，一周後，一大地就破土而出玉米的嫩芽。月把月的，玉米的植株高大挺拔，粗，形的片，像的翡翠一，色。

玉米生期，嫩白的玉米棒子，是人餐桌上的美食。我和妻子在玉米成棒子的期，去玉米地掰下玉米棒子，拿回家去，用清水洗，放在蒸蒸、或在水煮、或把玉米棒切成小段，小排骨肉放在一起水煮，做成玉米排骨，富，香味。

八月、九月是玉米的完全成熟期，玉米棒子的玉米粒金。棒子前端的像子的子已得被乾了似的，有了水分。有吹，就像是抖落的粉，在空中四漫。玉米成熟了，玉米地的上空旋著，也在成熟的季，啄食腴的粒。

收玉米的候，我村家家的人在玉米地，都背著大筐或蛇皮袋，把玉米棒子一一摘掰下，放在筐或蛇皮袋。然後背回家，在院子的地上破的被或塑布，把田地摘的玉米棒子倒在上面，在太下。也有的人家把玉米棒子，用串起，在屋下吊起任自然乾。家大院，院都是垂玉米棒子，的，金光，院生，人一收的喜心情。

等玉米底乾乾，把玉米棒子在手中揉搓掉玉米的粒子。揉搓玉米的粒也是很累人的力活，在有千奇百怪的械去玉米的粒，以前有械，全人工手工揉搓，完粒的活，手都磨成一厚厚的老。以前，我父母揉搓玉米的粒子，有手都磨成了血泡。

玉米粒收好後在蛇皮袋子，一袋子一袋子在存放食的屋放好，吃的候，用子著去街上磨坊，磨成玉米粉。磨成的粉在白色乾的布袋子，放在房的面桶中。玉米可以熬粥喝，粘稠香。早上喝上玉米粥，弄小菜，一起吃，味蕾放著香甜，可口心爽。

秋意，玉米的清香秋天的交在一起。望著垠浪翻的玉米青稞，香，我的心中暗自喜，今年又是一大收。一玉米香，是田的味道，是村的味道，它承著村百姓美好生活的往。我也在田舞，收著幸福！