新火烤吃餐 平吃到也能享A5和牛等美味

美食中心/合

疫情型下的初心故事：吃想到新火肉餐

吃到常被「量多但品平平」的代名，但究口感的老饕而言，如何在平中吃得精，才是所在。2021 年 2 月，一主打火烤吃的新肉吃到餐肉悄然幕。人原本事零售，因疫情重新思考人生方向，定美食的情化行。他表示：「我一直是吃，食材和味道非常在意，一於自己的餐，是久以的想。」

址落於新捷站周的大商圈，不交通便利，也希望近生族群，成大生聚餐餐的，也是地人心中的大必吃美食之一。民的598元基本款，到包含A5和牛海的2498元套餐，肉提供多五格方案，每人都能吃得、花得好。

新平吃到型路：品的火烤吃

人原本肉店，品精，但後接收到客是否提供吃到，他始重新估方向。「我其很抗拒吃到，因多店家的品都不理想，」他坦言：「但既然要做，就要下新北和牛肉吃到的新。」

其堆量取，肉以「精修肉」打人心。是A5和牛客、隔膜、栗子肉，是F1和牛牛肋，皆手工修整，去除多筋膜，保留最佳油花，呈出肥瘦中的完美比例，吃多也不口。

人持以水提供每一道餐，肉成少走「精火烤吃」路的新北火烤吃餐。的用心，也不少客它新平吃到的首之一。

新北A5和牛肉的平革命：生族也能吃

以往到和牛，多人想到高位的肉店，但肉打破印象。店提供多位，最低只要598 元起，就能品如 A5 和牛、牛舌、干等精肉品，真正A5和牛肉的「平化」。

人提到：「我希望肉不只是聚餐偶吃的奢侈，而是一日常。」的理念特受到大生年族群的青，也肉成不少生口中的新肉吃到必名。

新烤餐品牌名的背後：食度的「」

肉名字，自一很直的渴望感食物的「」。人笑：「我就是那每都想吃肉、火的人。希望店能大家一走就有食大的感。」

餐不主打新火肉吃到的模式，更持全品使用原肉切，拒味掩缺，只用新肉味凸食材本味。原肉直火的作法，在吃到餐中罕。另外餐也不定期推出自菜色，像是「紫和牛」、「蒜味奶油」、「松蟹膏干海苔包」等新搭配，覆大家肉「就是牛」的想像。你次，都能感受到不一的味。在中秋佳前夕，也成不少家庭朋友指定的中秋烤肉餐首。

大商圈美食起步 健向更多

肉融合火肉的享模式，不足不同口感偏好，也聚餐更有互趣。每客人都能依照喜好自由搭配底烤，多次味。

然目前位於新，但肉的口碑早已延至其他地。不少客用餐後不而同表示：「如果你在市，我一定每都！」的回人信心大增，也始未拓品牌延伸的可能。

人表示，未除了估拓展，也推出更具性的精肉套餐。他而言，形式如何，「好吃、、值得再」始是肉希望留客最真的印象。

完故事，你也想知道些？《肉》常提解答

Q1：真的有 A5 和牛吃到？格不很高？
A：有的！我提供多格的吃到方案，最低只要 598 元起，不是想聚餐，是想大啖 A5 和牛、牛舌、干通通。每一位都追求「高品 x 多性」的平衡，你花得划算，吃得精彩。

Q2：同行者有人不吃牛或海也合？
A：然合！店有多款肉、肉、素食、蔬菜多火底（如喜、昆布、麻辣等），就算不吃牛或海，也能搭出一桌富吃到合。翅、豆腐、火料都有精，用心程度不虎。

Q3：餐怎去？交通方便？
A：《肉》位於大捷站仁大附近，捷站步行 35 分即可抵，附近也有多公路直，生族、上班族都相便利。

Q4：合全家一起聚餐？有童或物友善？
A：有的！我提供童椅、童餐具，也迎物（需）。不是子家庭聚，是毛孩同行，都能享受舒自在的聚餐光。

《肉》
地址：新北市新建一路11
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