2025-10-28 14:57:32　新源 : 流新
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【Yinin Longstay】立冬冬休身心／典蕃茄大利

Yoga WZ Monkey／台瑜伽所

2025入了年末，寒露之後就要迎接立冬，冬季即正式展。在台立冬，尚未感非常寒冷，有是有天的大太，天仍有些炎，因此有「十月小春」之。「立冬一日，水冷三分。」立冬候已感到寒意，清晨夜晚度低多，留意保暖以免感冒，保持身健康。但也需注意此不宜度保暖，仍需免疫力耐寒的身冬。

早期社到了立冬，意指寒暑一整年辛、消耗力，必透恢元，因此才有立冬日的冬俗。但到了代工社，工作作息大不相同，消耗力比消耗力多，工作也，食也以往盛，因此到了立冬，也需要整因代生活的方式，身心在著重休生息的冬季，充的，自然的，目的在於促血液循增加抵抗力。

生素A持上呼吸道黏膜的健康完整，少病毒附著的；如、菜、牛番茄、空心菜柿子等色蔬果，就是最好的天然源。芭、奇果柑橘等蔬果都富含生素C，能有效化免疫系；每日取2份水果（八分碗），也能同充膳食，保道消化道。硒是大的抗氧化素，助清除的自由基，少胞受、抗炎，保胞在面病毒攻不受害，能持甲腺正常功能，保心。

巴西果是目前已知食物中硒含量最高的源，其他如蛤蜊、子、蛋、菠菜黑木耳等，也都富含硒。取脂肪寒、化脂溶性生素吸收；每日量取果，或是在加在料理中，使用橄油、苦茶油些不和脂肪酸，不能增身的抗寒能力，更有助於脂溶性生素的吸收，持皮健康免疫力。

找，自己好好做道典美味的蕃茄大利。一到底，且需的食材，的只有初榨橄油、蕃茄、番茄泥、洋和蒜，大30分耐心，就能回美味。子後，倒入橄油，洋切丁，未煮的乾大利一起放入中，中小火煎至洋焦糖化大利焦香恰恰的；加入切好的蒜末，牛蕃茄丁炒；放入一匙番茄泥量的巴西果切丁，翻炒一下，油脂助食材慢慢出香；先以些巴基味後，加入水稍微所有食材即可，中小火慢慢煮收汁。

此可始其他配菜，不地翻煮的大利以防焦底；汁始少，加第二趟水，可以始看大利的熟度，情再加入量水煮乳化汁。使用管，大加了次的水煮乳化；每牌不同形的大利，所需的水量不相同，建在第二次加水後，始留意大的熟度，整乳化汁的水量。起前味道，做最後味即可。

典的大利作法，能做出完美乳化的郁汁，且上述提及的全部到位，很合在冬季身心冬。