消保指乾枸杞重金超 食署澄清：用、品皆合格

整理＝林玉婷

台消者保（消保）2025年8月18日公布抽30件市售枸杞乾，果全出、，其中部分本依「果」判疑似超，引民於枸杞食安的疑。此，福部食品物管理署（食署）表示，乾果重金以乾燥率回推，消保所公布的告使用的有，若依正的「乾燥率回推」方式算，所有均符合定，消者可安心食用。

方法：果套用乾果

食署指出，依《食品中污染物及毒素生》，蔬果品的重金限量多以「品/重」算。由於枸杞乾水分流失，重金度之提高，因此必依乾燥前後水分比例回推算。食署例，枸杞乾的水分含量15%，果70%，算後的0.4 mg/kg、0.2 mg/kg。以此公式，消保抽的本未超。

中民中商同公全也出新稿指出，消保以果比乾果，致「假性超」。公明，告中所列「全出重金」的法亦容易造成，因土壤水源本就含有、等天然元素，品出微量重金正常情，不等於。

行制度疑：乾品仍待明化

食署，本次若依乾燥率算後比，枸杞品均符合，消者需度。不，目前我未枸杞乾有立的重金限量，因此只能以果算後用。消保也呼政府修正枸杞等乾品的重金，加境市稽查。

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