LVS家代理 之Domaine NADDEF 勃根地久味

▲ 之Domaine NADDEF 登台勃根地久味，由LVS家代理引(品牌提供)

在勃根地（Bourgogne）北端的山丘，晨覆上葡萄藤的面，光落，石灰岩土壤著柔和的白光。片土地的呼吸，被、人手一同雕琢成最真的土言。Domaine NADDEF，便是在片古老土地上，以一份的敬意未的信念，出一瓶又一瓶能土地自己的酒。

自 1983 年 Philippe Naddef 接祖父 Denis Bizot 的地起，家族的酒故事便不只是延，更是一的在自然人、史新之。如今，由第二代主 Michel Naddef 接棒，他以代野重新勃根地的典之美，每地的性在酒中放光影，平衡、雅、真，成 Domaine NADDEF 最人的。

不是一酒的名字，更是一段延四十年的匠心承一份、土人共同成的。自法勃根地的家族酒 Domaine NADDEF，正式登台市。此次表包括四款典酒款，展主 Michel Naddef 承家族新酒精神下的多次格，清新感的白酒到的一酒，完整呈勃根地土之美。

家族承的匠心精神 新世代主代的

Domaine NADDEF 立於 1983 年，由 Philippe Naddef 接手祖父 Denis Bizot 的葡萄後正式成立酒。酒位於 Cte de Nuits 北端的 Fixin 村，毗名村 Gevrey-Chambertin，今有 6 公葡萄，分布於 14 法定，涵 Gevrey-Chambertin、Fixin Marsannay 等地。以 黑皮（Pinot Noir） 主要品，另有少量 夏多（Chardonnay）。酒自立以持低量栽培、人工收自然酵母酵，致力於出能真反映土的酒款。

2014 年，第二代酒 Michel Naddef 正式接棒，全面掌管酒造。他曾於多家知名酒，包括 Chambolle-Musigny 的 Domaine de Vogue 工作三年，代酒技引入家族事。

Michel Naddef 延「地自己（Let the terroir speak）」的理念，土表平衡。他整法，取整串酵、短冷浸泡、降低新桶比例，不同橡木桶供商烘培程度，以追求「先果後木（fruit first, then oak）」的格。

他表示：「酒的核心在於尊重土地，每地都有自己的音。我的任，是份音被清楚。」Michel 的酒常被形容「年可、老成可藏」年展活果香柔和，年後化出香深，完美勃根地酒的典魅力。

▲Domaine NADDEF 的四款酒系完整勾勒出勃根地北段的土貌。(品牌提供)

典勃根地 土登台

此次表包括四款典酒款，包括「 Domaine Michel NADDEF Marsannay Blanc 2023」( Marsannay AOC /品 Chardonnay /年量 2,500 瓶/期 37 年)自冷坡地、白色石灰岩黏土混合的物富土壤。香白桃、青皮烤果，伴石息。口感、酸度直挺，尾。展 Marsannay Blanc 典型的清新感平衡美。

另外，自北段高坡 “Champs Perdrix”（田），藤 4550 年的「Domaine Michel NADDEF Marsannay “Champs Perdrix” 2023」( Marsannay AOC /品Pinot Noir /年量 2,800 瓶/ 期 20262033 年)，香以桃、加紫主，交石橙皮息。口感俐落，清晰、力十足。2023 年份展亮果廓雅次，品直逼一水。

「Domaine Philippe NADDEF Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022」( Gevrey-Chambertin AOC /品Pinot Noir /年量 3,000 瓶/期 512 年)自多村老藤地（4060 年藤），土壤深黏土碎石交。散黑李子、茶、乾燥玫瑰林地息，酒、成熟、可可感。是一款兼具日常用收藏力的高性比佳。

「Domaine Philippe NADDEF Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Cazetiers” 2022」( Gevrey-Chambertin 1er Cru /品 Pinot Noir /年量 1,500 瓶/期 820 年)，Cazetiers Gevrey 最具代表性的一之一。坡度高、朝南、通佳、土壤瘠富含物。香呈覆盆子、紫、白胡椒石息；口感雅、酸度高、尾修乾，具十足年力典型冷冽。

Domaine NADDEF 的四款酒系完整勾勒出勃根地北段的土貌： Marsannay 的明快果香，到 Gevrey-Chambertin 的深邃，每一款都在「土表」「平衡雅」之取得微妙平衡。在 Michel Naddef的下，Domaine NADDEF 正以更粹的酒，世界重新聆勃根地土地的音。

此次登台，不台消者有近距品味兼具代精神的家族酒，也象徵勃根地新世代酒的崛起。目前在台由LVS 葡角家代理， LVS 葡角於今年正式成立，LVS Licorne Vignoble Society 的，法文意「葡萄的角」，象徵稀有，注引勃根地具力格的酒，台消者能近地土真貌，享受一二的喜味。

警：未成年，勿酒

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