【食】走在永食最前端！「色景」永的食品者更亮眼

撰文＝食力企

永不只是口，更要努力「食」！中民外易展TAITRA（外）鼓食品者投入永，自2024年起在台北系列食品展中「色景」，表ESG上表的企，推的正向循。《食力》特2025年「色景」金章得者，一起了解食品企永之道。

「色景」永商更亮眼，打造正向循

色景比包含五大面向：新社任、色供管理、永商品市影、低碳排行、能源管理效率提升，外依果，投入ESG的展企授予「金章」「章」，不肯定企的永，也象徵其社的。

2025年色景更全球知名永制定英（BSI）合作，化野深度。展家若需找支持永的供商，可以色景得者中快速出台投入ESG展的食品者。

ESG早已深植企理念中，馨永共同定展

馨是台最大的土供一者，更是土者中投入ESG展的前。馨永部理芮表示，馨企理念ESG的精神有多相同之，因此企在展程中，也同步永。

馨是台土中，率先投入ESG展者，也成功在2025年色景中而出，得金章。（食力）

在企社任方面，馨是由「社抱持感恩的心」的企理念，早在2011年就信公所合作，地居民型以少森林砍伐，以於市格定收，助地方展。後也持投入，如南投仁武界部落「放山桂丁」、林「皇」等品牌，都是馨助地方自立展、回里以共好的典案例。

馨南投武界部落合作，部落放山，既支持在地展，也提供好的生境，消者可享受到高品的肉。（片源：馨提供）

在境面上，馨引入田式生管理（TPS），在持有成本前提下，持改善、少浪，同入更多源以展永，更自主行型碳查、升更多能、回收可利用水二次利用等，自主到每年碳1-2%的目。

芮表示，ESG企自身有很多的好，既可持改善企，也有降低生成本，更能助建立品牌形象；好的企精神也更多秀年人才意投入之中。

人「安心吃」的初衷，是祥圃沛永能量的源

有高端肉品牌「究好」的祥圃，40多年前以物料代理起家，至今已展到餐桌的完整肉品供，以「打造台食永生圈」目，成台畜牧追求永的典案例。

祥圃永展行潘尚表示，「安心吃」是行季衡的核心理念，成理念，祥圃入代化科技，也投入企社任，因而祥圃有大的永能量。

祥圃究好品牌的展，不只先投入永畜牧肉品生，同也台肉塑造出更精、高品的形象。（片源：祥圃提供）

在境上，祥圃入代化高床型地板、密型舍、「究好」品牌取得碳、投全台首座段式沼、增太能屋等，未在新房及舍的屋置自自用型太能，未停下步。在社任上，2000年起持提供物性蛋白中育班生及族，足遍及嘉、林，量已超13,000公斤。

潘尚表示，除了在境上的多努力外，由於祥圃有5分之1的工是外籍移工，在照外籍移工、促多元文化交流的社任，也投入多努力，至今已多南文化交流活，工之彼此了解文化，促融合。

真正底永！玩植造的蒲草吸管，一次性餐具回真正自然

「100%天然、可真正自然分解的一次性吸管」是玩植造成功的挑。以水生植物蒲草原料作吸管，消毒程序後就能成防水、耐用的吸管，用完可直接作理，既方便也生，更一次克服有保吸管的多痛：吸管易泡水、玻璃吸管易碎不安全、不吸管清洗、甘蔗渣生植塑以分解等。

玩植造人柏持推蒲草吸管，一次性吸管境造成的降至最低。（食力）

不同於一般企是增加永理念在上的比重，玩植造是直接以永企核心，人柏坦言，推行永念新材料使用十分不容易，台市永材料的接受度仍有提升空，市仍需更多教育通。洲、香港等永要求更高的地，政府直接取禁塑限制，市新材料接受度更高，

柏表示，蒲草吸管的永，不只是材料的可分解性，有支持展的，每公蒲草田估可有400的碳，也能助企永值、成零目。

蒲草有中空且耐水的特性，成吸管的使用感受塑吸管非常接近，是目前可回收材吸管中最好的。（片源：玩植造提供）

期盼更多者投入永、增力

色景展出台食品者在ESG上的努力成果，食品拓出更多永展的可能性。著永理念日益深化，外也期盼能引玉之效，鼓更多企永供商，市需求端推型，一步化台食品的永力。

【本文由台北食品系列展案委作】

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