2025花精品咖啡揭！泥妲咖啡、何留咖啡特等

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第9花精品咖啡成於2025年7月30日下午在花基地揭，秀咖啡友聚一堂，徐榛蔚也自出席共同一年的努力成果，本年度由泥妲咖啡戴秋以86.06的高分拿下有咖啡特等；一般咖啡由85.97分的何留咖啡林金光拔得。

花徐榛蔚出席第九花品咖啡，有咖啡一般咖啡得榜合影，在地友的努力成果。（片源：花政府提供）

在地走向世界 友善耕作人精神

花政府期推咖啡升，以有友善、生永核心，年咖啡友，除了助硬升外，亦教育、田等全面提升友咖啡生的力。不每年精品咖啡，助友行品，2025年更一步接，不持邀人事，亦大送件美咖啡品，行第三方位的精品咖啡，逐步打造台部最具力的精品咖啡地。

徐榛蔚於致表示：「花咖啡的品不自山海土的滋，更是友在地震等自然挑中，持不懈、努力耕耘的晶。每年的咖啡，不只是品的，更是友精技、展成果的重要舞台。我深信，花咖啡持向卓越，世界看我的力采。」

花徐榛蔚支持在地咖啡。（片源：花政府提供）

酸到花果香 特等作品味次

本年度事於2025年7月28日至7月30日行，在7月31日地，花在地生者有更多交流。本由部所嘉分所淑芬副研究及台咖啡策略盟召集人林哲豪老任技，搭配8名感官、1位任烘焙及3位察成，以SCA/CQI系行且公正的品。本年度由泥妲咖啡戴秋以86.06的高分拿下有咖啡特等，其滑的口感中有桃子檬的明亮酸，且在百香果、花香、太妃糖等富味的表下共同得到的；而一般咖啡由85.97分的何留咖啡林金光拔得，有的桃乾、焦糖、梨、茶花等味次，意未。年度名如下：

有咖啡名

特等：泥妲咖啡/戴秋，蜜理，86.06分

等：泥妲咖啡/戴秋，水洗法，85.06分

金：九一七/怡，日法，84.97分

：泥妲咖啡/戴秋，日法，84.63分

一般咖啡名

特等：何留咖啡/林金光，氧水洗，85.97分

等：姬咖啡/孟宗，蜜理，85.44分

金：康家放山咖啡/康振福，日法，84.59分

本年度花咖啡全台各一，受到2024年影，栽培境後件受考。不，即便在峻件下，本品仍以出的味深青，展花咖啡在逆境中淬品的持技底。指出，品明呈花咖啡在味次上的定性，外一致有加。

深化交流 谷村和以「一期一」之心在地味

花政府持大，2024年首次的位日本精品咖啡者再度受邀回，再次到花任感官，不花咖啡一年的成，更在地咖啡味的表深感喜，表示期待未能更一步拓展合作可能。

年台任感官，近年亦持促成日本精品烘焙者用花咖啡的谷村和先生表示：「能再次受邀任花精品咖啡的，我感到非常幸。每次造花，我的心都得到，期待再次欣美的大自然以及和朋友重逢。我是以一期一的心情踏上旅途，珍惜每一次相遇。我也非常期待2025年能遇秀的咖啡，感受生者的情努力。」

2025年亦首度迎自的知名精品咖啡「Coffee potohoto」派任察，深入了解花咖啡。咖啡年注洲精品咖啡，本次地不化台日交流，也花咖啡在日本市的後推奠定力合作基。

家聚花 打造精品咖啡舞台

本容星光熠熠，除了日本咖啡人外，更邀到三位完2025台卓越咖啡事的家加入感官，本次比予更高的味判力，而本得作品，在乾度、甜感、或等各分目中亦都展出佳水，得人肯定。

花自2024年首次於咖啡中加入外籍、外籍察，期藉由多元化成角共同感受花咖啡的魅力，助增加花咖啡市知名度，2024年已有花咖啡在日本咖啡店家或日本生豆商售。2025年持邀加，延伸地交流活，相信助花咖啡更一步及市，在地光，串起咖啡生端、售端及消端，打造咖啡循生系。

永成果展性 花咖啡深耕品境

花在台咖啡中，不以特味著，更以在永上的卓越成就，成全典。根部2023年最新，花咖啡的栽培面76公，其中通有的量已超80，字傲全台，居全之冠。

面侵地形挑，花民持朝向永有，展令人敬佩的毅性，也花精品咖啡打下最的基，份期以的努力，也在全中得了的成果。

2024年受目的「永村精品咖啡甄」事中，花咖啡大放彩，一拿下3座年度有咖啡座十大永示。的表，不明了花咖啡的出色品，更立了花作台永咖啡竿的地位，持引台咖啡走向色永的未。

稿：林玉婷

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