乳品示新制上路！有章才能叫「乳」、乳糖明示 五大修正重一次看懂

整理＝林玉婷

著台ANZTEC自2025年起全面取消西液乳口，市出口乳品是否能以「乳」名的。清乳品示、保障消者知情，福部食署於2025年6月3日公告修正《乳保久乳味乳乳品及乳粉品名及示定》，更名《食用物乳保久乳味乳乳品及乳粉品名及示定》。此形同下「乳」名的使用界，回期乳品命名的注分歧。

「乳」名一示更格 章不得宣

根新制，「乳」名未限取得「乳章」或符合《品生及管理法》之「章」的品方得使用；口或其他液乳品示「牛乳」、「羊乳」等具乳源，杜利用包暗示混淆。此正是回效期的口乳入市後，本地酪消者品名可能的疑。

液乳品包字需放大，更清楚

新定同步要求，乳品包品名字依品大小整。例如容量在300毫升以下者，字需各0.4公分以上；而601毫升以上的品需示至少1.2公分，提升示辨度，保消者在清楚辨品性。

整乳脂或乳糖者明示成分整

若品乳脂肪或乳糖整，未需於品名或外包明加「乳脂肪整」、「乳糖整」等等同意用。如符合中民家（CNS）者，亦可使用「全脂」、「低脂」、「乳糖」等示，落成分揭露的科化制度化。

配方特殊用途乳品也入管理

此次修正大管理象，新增配方食品、大配方助食品及特殊用途配方食品。些品於高敏感、高注族群，需保其示符合一致性精性。

最高可400 限期未改正下架

若未依定示，依《食安法》第47以新3至300元；若涉及不或示，依第45以4至400元。此外，商品限期回收改正，否不得售，遭入。

本次定分段施行：「乳品名示」自2026年7月1日始用，其如字大小、成分示用大，自2027年7月1日正式上路，皆以品造日期。

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