不只是手！台珍奶如何身文化外交出新力？

每年4月30日的「珍奶日」，非源自台官方，但源於台的品，推向全球文化舞台。看似相商化的行活，藏著台餐品牌，在全球市的力出，文化推的。

珍奶作台餐文化品牌，生於1980年代的珍珠奶茶，是春水堂是翰林茶，都展出台中小企的品新力市敏度。十年演化，珍奶早已手品，成「台餐指」的文化象徵。

台珍奶品牌成功拓展全球市已逾千家

根Fortune Business Insights查，全球珍奶市於2024年已26.3美元，估2032年突破47.8美元，年均成率7.8。台多品牌早已布局超十家，全球市逾千家。不是品牌行的利，更反映出台餐在供加工造上的深厚力。

珍珠奶茶多年靡全球，洲主要城市展至美、澳洲中地，成台生活格餐力的代表。多品牌透授、加盟或直模式，成功在全球建立，也台整品食品文化的化。

珍珠奶茶文化推至周蓬勃展

中央地方政府曾以「珍奶文化」主，推多行活，如「珍奶」、「手之旅」等，吸引外光客手作、珍珠DIY茶。「文化合」的行，不造值，更食品品牌跨界合作的限可能。

在光外交上，政府多次於合中，以珍奶作美食外交的代表，例如政府代表公手持珍奶打卡、推「台美食年」等活，甚至是知名人士也珍奶同框合影，其偏好喜，示珍奶代表台文化品牌已上世界一面。

根彭博社，台全球主要粉茶造中心之一，2021年粉相品出口值前年成23％，超1美元，於泰等者，原料、茶、包材、封口等周蓬勃展。多OEM/ODM造商也取得HACCP、FDAISO等，助品牌提升全球力。

珍奶市所面的挑：感官新、多元化展、高

著市消者食偏好的，珍奶的展也在化。像是配合不同市的多感官新，持推出如爆波霸、水果珍珠、芝士奶等升口感，合社群行，以提高度率。

量店和超商超市，同跟上即化品多元化的展，直接推出珍奶手市，也有品牌推出冷藏瓶、DIY材料包等品，攻美加零售市宅家消需求，成伴手常品新。

此外，供者AI智慧化管理也正逐步入，包括自出、位配方管理、端存控等系，是品牌升效率提升的工具。同在品上，也用大更好的分析消者的需求和偏好，助餐者足末端市。

然而，背後亦伴挑，例如美近期部分台口商品徵高，造成成本力增。因此情，部分品牌已「在地化造」「原料多元化」策略，如於南美置包工，以分散降低一出口的依，同取政策商拓展替代通路。

提升台珍奶全球力的略：文化到升

在市中，多非台本土的珍奶品牌崛起，使消者以辨，加上大的行源投入快速展店，更市加。因此若以「珍奶」唯一，而未台整食文化、光或城市品牌，以建立期消市同，差化力。

目前大多珍奶品牌授加盟方式海外展，台品牌若是未持在、品牌升再造增加通辨度，可能失去地位。

台也可一步扮演「太品新研基地」角色，拓展出口格局，世界更多的家有著「台DNA」的珍奶出。因此若能合中央房、冷物流、域代理等策略，出原料半成品，有助於掌控品化品牌一致性。

珍奶不再只是品，也可以是一跨的新平台，是台餐品牌值的指之一。珍奶品的成功示，只要餐品搭配正的行策略，公私作的心努力，不能征服全球味蕾，更能重塑家品牌形象在世界舞台上的角色。未台可一步打造以珍奶核心的光外交，持提升能度品牌值。

【本文王福授刊登，原文：《珍奶日台餐品牌的全球》】

【本文作者意，不代表本媒立】

稿：林玉婷