南大61周年校推食安保！色餐成生

【者于郁金/南】台南用科技大餐系於近日在「新餐」前「食在守 校起」活，61年校注入健康永新能量；活合食安教育保行，召全校生一同塑、能色食理念，氛烈，也校61周年校上具意永。

系友共襄盛 以行守食安

餐系系友林宏特分享其於柬埔寨旅中食安，提醒大家食品安全重要性，以「食安保，生活做起」主，倡每人良善行都是守地球具；活合教育行，者在互中食品安全、物分塑知，食安教育融入生活之中，展餐系生在永教育上意行力。

政府企共力推永理念

本次活特邀「南市保局」、「百年中店博仁堂」及「找到了旅行社」共同，透中生、色餐推「食衣住行育」主活，宣食品安全、源回收境永概念；生民在趣味互中完成池、光碟等回收任，可精美保小物，以行推源循、落碳目，「永」成校中可身生活文化。

色餐教 剩食到永行

系上教授「色餐程」李宜老，以「剩食菜」元主活，生食材季、地取得方式，依食材特性行意料理，食想到烹成品，珍惜食材永利用理念；程程中，生同料理中用水量量措施，撰永心得，透理作合，展色食教育具行精神。

校修祥表示，永展食安教育是校教育重要一，校持推生以行落色生活理念，永精神域延伸至日常生活。

餐系主任美指出，食品安全境永是可落生活度，未餐系持以「色餐」核心，合官力量，打造兼具食安守永行校。