後吃「1食物」更高蛋白！家：助肌肉恢

格在健康食域掀起革命性化。日本eatLIFE所院、科兼糖尿病科市原由美江提出全新食概念「格先法」，挑期以被是健康食序的「蔬菜先法」。

市原指出，餐後高血糖害血管，促硬化，而增加心症、心肌梗塞及中等危及生命疾病的。格中所含的蛋白能促道荷蒙GLP-1的分泌。荷蒙能增加胰素分泌，使餐後血糖上升的速度得和。若在用餐前先食用格，GLP-1的分泌比餐後取更著。

市原表示，肉、等含蛋白的食物然也能促GLP-1分泌，但用餐要一始就吃肉或，上有不太方便。相而言，格盈又容易先食用，能足感，有助於防止量食。不她提醒，要避免含糖格，因那反而使血糖更快上升。建改吃糖格，或使用不易升高血糖的代糖味。

在域，格同展人效果。加拿大研究18至25健康男性行期12的阻力，者分，一在後食用希格，另一食用量相同的布丁。

研究果示，食用希格的多炎指，如IL-6、TNF-α的上升幅度明低，而食用布丁的出TNF-α增加的情，示炎程度高。研究表示，希格中富的蛋白酵活性成分，具有抑制肌肉炎、促修的作用。

食安家恩在粉「恩的食生活」分析，相於一般乳品，希格含有更高比例的蛋白及大量益生菌，些好菌能改善道菌相、平衡免疫反，而少全身性炎。反映出「肌」的重要性，道健康肌肉修之存在密切。

希格富含白胺酸，是一能促肌肉合成的必需胺基酸。常的高蛋白品相比，希格不能提供均衡，能透益生菌整道境，到抗炎加速恢的重功效。後量取希格，是天然又高效的修方式。

恩一步指出，格不是蛋白源，持肌肉骨骼健康有值，特合乳糖不耐症患者作充的良好。除了提供蛋白、等基本外，格因含有活菌，能促道健康，具有防大癌等功效。

些研究日常食後的充提供新的科依，示天然食品如格可能比的充品更具全面的健康效益。是控制血糖或恢，格都展出的值健康功效。