非洲瘟 校午餐必要整菜

午餐供流程示意。（／者威，2025,09,01）

[NOWnews今日新] 疑似出非洲瘟，台中死亡出非洲瘟病毒，打破守七年非洲瘟，部急停全禁禁宰5天，行政院要求冷肉品先供校午餐。教育部教署表示，行必要菜才整，食材均格收程序把，兼食安，持定供，安心上桌。

非洲瘟病毒不染人，但防止疫情散及保校食安全，教署已成各校全面加防疫宣及餐管理，依「校午餐食物容及基」依各段生需求，生、源清楚的可溯源肉，或其他替代蛋白食材，如肉、蛋、及植物性蛋白食材等，整菜。

防疫需要，部自今日起全面禁止使用策略，教育部已校合理置餐份、整菜、融入境教育程、建立珍食分享制及再利用作等策略，形塑校惜食量、珍食共享及利用。

教署表示，目前各校及午餐供商都依「校餐房生消合作社生管理法」定，至教育部指定的「校食材登平」完成食材原料、品名及供商等登，保食材源透明、可追溯。家可以透平台，了解孩子今天午餐吃什、食材哪，一起守孩子健康成。

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