水果不是血糖手！研究每日份水果可降糖尿病

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因怕甜影血糖控制所以不吃水果？中民糖尿病教呼每天吃200克高密度低GI水果反倒可以防第2型糖尿病。糖尿病教理事王景也引用美糖尿病最新指引提醒，均衡取六大食物，且注意密度（相同量取最多的素）是。糖尿病教也印正食用水果助定血糖的教料供民索取。

糖尿病教呼透高密度水果取代部分粉可更有效控制血糖。（片源：糖尿病教提供）

台糖尿病患者人持增加且有年化的 。根糖尿病盟（IDF）2025年的，全球有5.89成年人（20～79）患有糖尿病，到2050年，一字上升至8.53。民健康署2019～2023年的民健康查示，台20以上民的糖尿病盛行率12.8% ，2017～2020年民健康查更19以上的人有 25.5%血糖到糖尿病前期的。台成人每日水果取量不足份的比例高89%，致膳食、天然生素和物取不足，增加了罹患第2型糖尿病的。

每日200克低GI、高密度水果有助控糖，生素C降低炎反少症

王景引用研究提醒水果取有助第2型糖尿病防及定血糖。2017年50中成年人的研究也示，取多新水果降低糖尿病生著正相，每天吃水果的人患糖尿病降低12%，生微血管症的比率降低了36%。2021年一，675名中年人的研究，健康的食（包括完整水果取）有助於降低罹患第2型糖尿病的，每天取份以上水果的人，糖尿病生更可降低36%。

能到防糖尿病控糖的成效，王提醒低GI、高密度及高膳食的水果如奇果、番茄等取代部分粉，如能早餐始及餐前吃更好。研究也奇果可降低粉同取的血糖反幅度，其膳食和有酸能延道吸收糖的速度，有效解碳水化合物分解後的血糖反。在吃水果的上，研究也第2型糖尿病友在早餐後吃水果，可更有效控制血糖。

取足的生素C少身炎反，研究也生素C可降低知功能障的糖尿病症生。透水果取生素C可提升其利用率率，於糖尿病前期或已罹患第2型糖尿病患者更重要。

美糖尿病最新食指引：均衡食密度控糖

王提醒民控糖多只注在碳水化合物或甜度，但量密度常被忽略，2025年美糖尿病的最新食指引，均衡食是糖尿病照的基，六大食物都很重要，密度是食的。密度指的是在相同量下，食物含有更多和量的素。例如，一奇果含有超20素，就於高密度水果。食指引建富含微量素且量相低的「高密度食物」，如蔬菜和水果，以有效控制血糖。

此外，2025年美糖尿病糖尿病照明指出，蔬菜不能取代水果，因者提供的素不同，民不要以多吃蔬菜就能少吃水果。

水果太甜不吃？怕！低GI、高密度、高膳食水果取代部分粉

何明表示，糖尿病友以甜度作判食物影血糖的依，因此心水果太甜而不敢食用，然而水果甜不等於升糖指高。水果可生食，理方便且易於，保留了水溶性和生素。糖友其所有的水果都可以食用，但若要到每日取200克的建量，「高密度、高膳食、低GI」的水果建早餐始取代部分粉，能更有效地助血糖控制 。

何明一步介二高一低水果：

1、高密度水果：在相同量下充更多素、促胰素分泌敏感性、有助於定血糖，降低12%的糖尿病罹患及28%的糖尿病患血管病。例如奇果、番茄、柳丁、草莓和莓果 。

2、高膳食水果：能增加足感，碳水化合物的消化吸收，避免血糖快速上升，防血脂常。例如百香果、芭、芭蕉、奇果和金奇果 。

3、低GI水果：能碳水化合物的消化吸收，慢血糖上升速度，降低糖化血色素。例如芭、奇果、橘子、桃和梨子。

何明建早餐可一份低GI、高密度、高膳食的水果，粉取量半，搭配蔬菜。在量不的情下，既能到均衡，又能定餐後血糖。例如，一份控糖早餐可包含一奇果、一片全吐司、一荷包蛋搭配生菜番茄。於外食族，也可以早餐的粉半，自行一奇果。

普渡至，求健康平安建供品要季水果

本周六即是七月初一，俗鬼，企家都始普渡供品，求方便多加工食品，然而高醣高不利血糖控制，何明提醒不要忘了新水果（四果），例如奇果、果、木瓜、柳橙等高密度水果正逢盛期也很合作供品，更能助糖尿病友定血糖，少症。

稿：林玉婷

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