2025-06-25 09:19:07　新源 : 食力foodNEXT
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【教育文化】制度深、教案、行才有感！台南彰化高雄等五突教

撰＝林玉婷

食教育不再只是田程，也不是午餐的菜整，真正能衡量一座城市教育力的，往往是教育系中「默默生」的化：程是否入教核心？源是否系整合？是否延伸至生活永？些，正是《食力》2025食育力城市大查中，「教育文化」面所企揭示的分核心。

本「教育文化」面共入20指，跨政策制度、教源、永、得生活五大面向，突出食育校走社、堂展至永、倡走向制度的型。

食育入校不是修而是必修

指如「校生比」「食教育入校本程比例」皆高重目，根《食力》中民公全合、全家盟、教行盟、食公益食文化教育基金、荒野保等合作位行的卷查示，在及希望地方政府增加哪些源以助第一推人投入食教育，第一名就是「食／食教育列入正式校程（43.9%）」，第四名「增教／人力（28.9%）」，示食育能否制度面根於教育，且是否有足教人力源可投入，一直是食育能否修成必修的行政。

食教育不再只是外部位的活，而是教自主、校部共的教容，代表政策到的真正落地。本表亮眼的嘉宜，在此面向皆名列前茅，前者於配置程制度，後者展健推比例，皆有高9成比例的校食教育列入校本程施，反映其在基布建校系化落上的期投入，食教育已成教日常的一部分。

源整合教能更新多元

多市在「食教育整合平台源」、「教育部食教育意」、「人培人」三指中局，是本得分拉差距的。其中台南、彰化、高雄皆具富教材源分享到食教育整合平台，能中央地方源教可用的教工具，同在表上表不俗，代表有人力能意教案。

些市不重「教什」，更重「怎教」。以高雄市例，其在「食教育整合平台源量」第一，加上在「教育部食教育意」、「家食教育出」等中央中佳，展城市型教育系的行效率新能。

跨融合展之外的永生活力

本比中入多非食育指，例如海洋教育新教拔得名、教育部外教育成效卓著、教育部海洋教育推手、地球解方永教科2025永教育行等，示食育已不再限於食物，而逐步展至自然源、境教育生活素的教。台南高雄分囊括海洋外教育相，示其不推食育，更能整合多部跨能量，展政策作教落的效。

中央肯定教育能量的累持久

2025年首次的「家食教育出」成察地方推力制度厚度的重要指。台南、彰化、高雄宜皆有人或此肯定，不示地方在跨域合作教育上的持耕耘，也反映市的施政更期定支持。此外，些市也在教育部意教案中有，制度到、上而下的推已然形成。

人力搭配外部源打造多次的支持系

落教育的，除了政策制度的，取於是否有足的人力源。、食育或食教等人的配置，不只是象徵教育的化，也影校是否有能力期持程、活持追生的程。

然而在校人力有限的情下，外部教育源的入，已成支第一教推食育的重要力量，若懂得用，能校入多教源。例如台好基金「神」媒合青到校授、建置校田；荒野保入校推童境教育，深化自然感知土地；大享食育校午餐大，激校的新能力；食食文化教育基金「平衡地球美食家」桌教案以及「食想想食事」活，透意提案化教，化生的感作力。

些由民位主的教案活，不足校教能量，更重要的是教不用零始食育程，也生教材走境、知入。透公共民力制，也逐步建立起一具有可持性、可性在地性的食育教。

比果看，入源的校比例活名度，已成市是否具「支持第一教、推多化教」能力的重要察指。

不是活就叫食育！重是走入生活

五大面向看，榜市的共通特徵是：制度有根、源有序、教有意、有整合，不展制度深耕表的力，也健建源、累教案能量培人，更懂得整合跨串源。些不同的展策略，正凸出前食育的多元可能性。

食育不只是短期倡、程或零星活，而是串起教育、文化、政策生活的底。盼能推真正有感的教育改革，不只在校悄悄生，也要一步步走每家庭的餐桌。

【教育文化】制度深、教案、行才有感！台南彰化高雄等五突教

【2025《食力》食育力城市大查完整指明，上《食力》官下，完整分析收在Vol.39 2025年6月最新季刊《8新正改食育本》】

稿：童展

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本文出：食力foodNEXT
新字：教育、嘉、高雄市、、宜、、、美食、菜、桌

者：食力FoodNEXT
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