潮藏海味 北角「甲」石甜登

集上岸的甲。

新北市北角海岸有的海景富自然生，每逢盛夏海水退潮之，能看到潮辛勤的海男海女不畏烈日曝在礁岩敲敲打打，正在戮力集的是北角村最具特色藏海味，一硬如甲的特殊「石」，民集成夏日爽口的拌料理，配或作下酒菜都非常美味，新北市迎大家一起到北角海岸踏青，品季潮的美味珍。

北角潮的石主要是大石，生有8片硬的，相重像了武士盔甲，故而被民俗甲，主要息於潮礁岩上的洞穴或岩中，以舌刮取礁岩上的藻食，吸附在礁岩上，想要徒手集相困。民趁著海水退潮，著工具在潮穿梭，找吸附在礁岩上的石。集石需要及技巧，民常使用自工具集，作需迅速且，才能利礁岩上的石取下，石的肉相甜Q，是北角潮藏版的海美味。

集石富的民振益表示，石盛期每年3月至10月，喜躲在潮的石或洞穴中，想品到石不容易，集到料理都工，集回石因蜷起，需浸泡淡水，使肉展，接著石以水煮3至5分，搓揉硬的肉分，才能看到嫩的肉，民肉、、蒜、辣椒、白糖、米酒、白油及麻油一起浸泡入味，成夏天爽口的拌料理。

新北市表示，夏季北角非常合旅季，除了有福隆沙、三貂角塔及潮的天空之境等著名旅景外，主要也是黑潮和大沿岸大海流的交，孕育出多的海洋生，海域中藏著富的海洋源，目前夏季更是紫海、小卷、等海味盛季。北角不有的海景宜人候，更藏著富村文化，是一合自然生、村文化海味宴的佳旅目的地。