非常型的正音品

文/影：德亮

打你一定如此「」的音，茶梗且特明，乍看之下以是放老的文山包茶，不原料可不含糊，友人是自的心歪尾桃，算是「正」了，外可一也不像音。

音茶在安溪原也非型，而是「似非、似球非球；中球、球中」的「半型」，明呈「蟾蜍皮、青蛙腿、蜻蜓、粽蒂」等外特徵。至清末引台後，由於技的改良的需要才逐演球型，且越揉越至「地有」的境界，今日以木正音代表，而阿里山杉林溪也不遑多。八○年代末期，岸放旅、探商投後，才有台商技具回安溪，安溪音部分半型球型的新元。

此外，木音通常加比完整去茶梗，未加比的多半不梗，一般多以手工去的梗而保留短的茶梗，以便留下第一、二泡的茶梗香空的山。不小心拆友人寄的膨包，在竹雕大翁明川的茶荷上，茶梗也未免得太了，因此其去梗後再以我的人文泡，青褐如的暗沈看也常活，且然透出一股霸。

管外木正音大相庭，出後保留了的香味，但入口爽滑、喉，音尤其具留在醇之，稠密的茶香焙火香更在杯底馥郁放，令人回味再三，尤我奇。

看官可嫌的「茶梗」，其早年中代，由於茶有出口限制，安溪音大多著茶梗往海外如香港、西等地，茶行收後先摘除茶梗才售；下的茶梗不，烘焙後有火香醇的茶，加上三、四十年以上的化加持，更具丰姿熟，入口的甜稠感深受海外人喜而取名「六安骨」或「六安枝」，成古董普洱茶炒作，是安溪魏初始音茶所未曾料及的吧？

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