青花菜不等於花椰菜！署「1」明最大差
（者洪承恩／合）青花菜花椰菜外看似相似，但事上它非同一蔬菜。署指出，然者都自於十字花科薹，但它的食用部位、成分有所不同，且各自有特的味和值。
青花菜和花椰菜同「薹」，但其源演化程不同。花椰菜食用的是「未分化的花原」，即肉化的花球。除了常的白色品，花椰菜有其他色的，如色、色、紫色等。些花椰菜富含生素C酸，口感，富，合用蒸煮、拌或加入品中。根署的明，青花菜是甘演化成花椰菜程中的中物，使得者在形上有著差。
／署分享青花菜、花椰菜的差，除了演化程不同以外，素也大不相同。（翻署）
根署的明，青花菜是甘演化成花椰菜程中的中物，使得者在形上有著差。青花菜的食用部分是由已分化的花蕾成，「花蕾球」。它富含生素C、生素Aβ-胡素，具有大的抗氧化能力。青花菜的口感爽脆，合用清炒、汆，或搭配的沾食用。
示意／然青花菜、花椰菜的外十分相似，不者是不一的蔬菜。（取自免Pixabay）
管青花菜花椰菜有明，不署表示，者都是高、低量的健康蔬菜。是花椰菜的口感，是青花菜的清爽味，都能日常餐桌增添色彩。
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- 者：洪承恩
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