2025台北食品展看四大：精、ESG、冷新、城市品牌整合

2025年台北南港展，洲食品年度盛事「台北食品系列展」，系列展合台北食品展、加工械、生技、包工店餐。展以精色智慧主，位型、永展、健康食等未景。

城市品牌再造的策略：群聚展示到食整合

次也可以，城市品牌的推中，以「城市群聚策略」「地方品牌再造」大方向。不展示地方食材的原味，更透品牌包、故事，展城市品牌如何食品深度合，而形塑地方的值。

《城市品牌行：自信我的城市更大》ㄧ也指出，餐在地食材的合，是作城市品牌行的重要。城市中共有超16市政府手展，合在地特品、履品地方生品牌。

1、以石虎章旗、推友善SDGs

台中市以「台中」主，手民，展出香菇、芋、水梨、峰米和平高山茶等品。主推石虎章有品，展台中在推友善境永上的心，呼SDGs精神循的。

2、六地主打互行、落永食教育

台南市以集西港、六甲、官田、山、新市、北等地者展。林以「林良品」主，透互活，化消者城市食印象的，以及城市永和在地食材的特色。

3、用影像故事，山海共生的生活哲

屏展其精化、年化外化的策略思，成功吸引不少海外家洽。苗栗推出的「味苗栗」主打四季精神，透人故事土地耕耘影像的方式，展品有文化的深度。花台，花地的慢食值山海共生理念。

：智慧零售、冷、品牌事力、ESG

而在健康餐的中，者品牌方面如典，提出科技解方案，展示了功能性冷品B2B合作模式，冷技、中央房智慧零售技，形塑成品牌未的新商模式。也化了消者、院照通路的需求。

傅品牌推出多款冷即食料理，如花生、干荷盒，融合味代便利，成送自用兼具的高感。（片源：王福提供）

傅展示了，人精神冷餐的合，透促活化品牌故事。品牌求文化情感家常熟悉感相合的情境定位。面冷食品市「便利」，品牌的重新通，也解未店人力不足的解方。

傅品牌推出多款冷即食料理，如花生、干荷盒，融合味代便利，成送自用兼具的高感。（片源：王福提供）

玉山食品物文化化品牌之旅，此次展以「物室」展核心，透互、空文化求提升品牌度消者，消者早午餐需求，也特了多符合年市的烤脆。米，高端米米文化的在地升，作成零食如梨酥，品牌藉由稻作故事包，行品牌升。

米「初雪美姬」系列以花在地稻米基，延伸出米梨酥米品，展地方加工品牌美的融合。（片源：王福提供）

台食品的三大路：精化、永化、城市整合

以次的食品展看，台的食品餐，重要著重在精化、多元化到永化。精性化食常化，企提供不同客群消更量身打造配方品，尤其是族群的期待，符合口味、口感供。

完整供的ESG在地食材的，原料源透明、生到包材全循、冷能源管理智能化是未 ESG 估的中心，品牌若能掌握可以更好的消者通，甚至城市品牌行合。

城市可以朝向更多的跨界整合，地方光、教育、甚至米其林餐相合，打造食材供、品牌故事到生活美的整展示空。透食品展的展舞台，台的城市都有成更多饕客的心好。

【本文王福授刊登，原文：《在地城市品牌到，2025台北食品系列展察》】

【本文作者意，不代表本媒立】

稿：林玉婷

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