2025-06-25 09:20:42　新源 : 食力foodNEXT
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【文化承】野菜不是草！雪月用保育承原民食智慧

·撰文＝林玉婷

年70、人「野菜教母」的花原住民族野菜校校雪月，走30年的野菜文化保存之路，口的部落，到今日的保系教育。「其我也不知道自己怎走到一步，是大川老『陷害』我啦」她笑。

1995年仍任教官的她，在任《山海文化月刊》、前察院副院大川向她徵文於原住民野菜的故事，就此展阿美族野菜文化的之旅，也她後半生的承行，不整理出版中文、英文、阿美版《台新野菜主》，花邀任花原住民族野菜校校，也因更多人且期推原住民族野菜文化，而第九家境教育人等殊。

野菜就是生活季有什就吃什

雪月野菜的，不是部落文化的延，更深深烙印在她的家庭中。「我小就是吃野菜大的，有以我家就是吃些，一年四季，季有什我就吃什。」雪月。她成於花谷平原，生活自然密不可分，「春天有箭，夏天有包果、麻，秋天有翼豆（桃豆），冬天吃豆。」些食物不只填肚子，更是大自然的。

她回，小生活在，家中乎不用菜，所有的野菜都靠手集或植。「我初中到花市住校，第一次看到菜是要用的，真的很，原世界上有市西。」她笑著。後即使北上求，在新、淡水等地夥伴也主在田埂、公等地找熟悉的野菜。「就算在都市，也要找回自己熟悉的味道，想家了就去摘葵、艾草、菊科（sama’）等等，煮吃像回到部落一。」雪月表示。

她指出，阿美族有特的食用植物分方式，不依植物的拉丁名分，而是依「味道」和「外」，例如「菊科的都苦苦的，老人家它都是一家人，什要分。」

野菜文化的流失反映境制度

小就於野外集食材的雪月，真正感受到野菜的流失，是在她始系化整理之後。我小候吃的野菜，怎一不了？」她沉重。