你想的食育好吃又好玩!8意打全新野

撰文=林玉婷
我食育,中是否浮出在校小菜菜、教室孩子吃校午餐食材的景?但如果告你,一包零食、一堡、一市集,甚至一次行,也都可以是食育的一部份呢?
生活就是教室,教育可以很有感
《食力》以8各具特色的食育新案例,你解食育不是只能在教室,知不只在教案上,跳教框架,走生活每一,食育可以得更有趣,也更能移默化的影力。
零食到堡,孩子吃出土地故事
民零食乖乖全台合作,地方特味在每一乖乖中,用味地方故事;堡用一「所即所得」的堡,重新定什叫的食物。食育,得既日常又新,也「教育」不再只是教式的知授,而是一次次可近、可感知的生活。

2017年乖乖山合作推出第一款米乖乖起,至今共推出61款米乖乖品,不短食物里程少碳足,更解稻米剩、活地方。(明)

堡大量用台在地食材,且用料不手,保消者拿到的堡跟型上的照片一致。(片源:提供)
用一口料理土文化
台的津和堂,部落的家常菜登上慢食餐桌,部落特色食物有意思的食,挖掘出於台的慢食特色;花的「野菜教母」雪月,用30年的野菜集保行,把一株株可能被草的野菜系化保存,甚至原生豆送挪威斯瓦巴全球子,原民野菜文化承一步到保作物多化。

津和堂校教育或政策倡截然不同,地方的角度出,予食新的公共值。(片源:津和堂提供)

雪月近年始投入酒麴植物的集,作野菜研究的延伸,自酒麴酒。(片源:雪月提供)
市集商店成日常的教育域
市集也能是校,自林的三小市集不只是友善平台,更是民消者之的,品著故事走城市日常。全台80店的有通路棉花田,透工教育、座品把,有走出高小的印象,入日常的清,也透立教中心、「金棉有」,民值有理念被更多人看。

自林的友善耕作食平台「三小市集」,林在地好食以市集方式拉近消者地的距。(片源:三小市集提供)

棉花田全店品超65%具有,其中菜已到100%通。(片源:棉花田提供)
教育不是授知,而是引行
而食教育的推手食食文化教育基金,我看校午餐如何成食,食材、烹到餐桌,一不含著、永感的。甚至,更一步桌,孩子在中理解碳足、食物境任,真正「食育」成可理解、可的知,也透「想」「SUPER校/教事」,行者被鼓、食育教案更近生活。

第一想桃光非利幼的孩子,了仙草派,植仙草始探索不同品的口感差,手作成各美味的仙草料理。(片源:食提供)
用境食育上
同以力切入的RE-THINK,我到境教育如何食密。是以《海》起民一次性包的反思,是透改造垃圾桶提升回收率,他在意的不只是知,而是能否在生活中生行的改。

「RE-THINK」推出《海》,借知名IP《精可》的概念,垃圾依其命、分布境危害等特性分,以趣味方式到教目的。(片源:RE-THINK提供)
每一口,都是一生活教育
些案例告我:食育不只在教室,而是所不在的日常。它可能是你今天吃的水果哪,也可能是孩子午餐菜的一次。食育成一社共,它不只是知的,更是文化的承、境的守,也是下一代生活生理解任的起。
我一起重新定「教室」,打通往未的食育之。今天吃下的每一口始,每一次吃、、,其都是一微小但有力的教育行。
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延伸
【地共】一包乖乖就是一片土地!味成台物的食育教室
【真食】看得也吃得到!用在地真食材做出最的堡
【友善土地】民被看、有更可!棉花田一步一印出有日常
- 者:食力FoodNEXT
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