首新北光美食金大出！台菜名王永宗「宗」十大名肯定

整理＝部

近40年，一路徒基做起的主王永宗精於各式菜料理，曾得店最高光局良光人、界金帽，以及外多殊，於台北知名五星店退休後，他於故新北市三重立自有品牌「宗」，秉持著好食材、好味道、好心意的理念推出各式手路菜。很幸此次能在新北市光美食金大中，2025年6月16日晚由新北市副市和然十大名，未他希望以承桌文化，人精神的深厚底自己的目。

宗因年攻子女送祈福商，全新推出添福添香。（片源：宗提供）

主王永宗表示，他小的菜有很深厚的情感，宗品牌源自於中的「」，也就是的尊，再自己的名字相合，他期望予宗以料理延、以器皿情感的使命，透料理器皿的，更多人能心品味於片土地的餐桌景。未宗品牌也持以料理、食文化策展著作出版等大主，推承代的味佳。

於2017年，王永宗曾推出菜刻宴，菜色器皿的集到食材，不少失的桌老菜重江湖，也掀起了一刻潮。中他深刻到老菜不只是人味道的，如果中的食材、技器皿不保存承下去，菜色中的典故文化也就此流逝。

近期宗也因年、月子女要送上，祈求父母身安康、吉避凶，中象徵著「勇健」，有「延年益」的吉祥寓意，全新一波精心推出「添福添香」，攻冷宅配的「剪刀」，只要退冰後剪刀剪，即可美味的，加上水後熟的，上展子女的孝心意。

添福添香上等台之前蹄，、炸、炒、 、慢火，以台式典、油的作法，出富、入口即化的美味，其中加入麴米增添自然色，每一口都是父母的感恩，不年送或生皆是首，原980元正惠每份920元。

稿：林玉婷

延伸
二月表孝心！安永物 增福添！
一年一主、365天限定味！墨本餐RESIDENCE像秀一打造主主
她不是名、成米其林星的！正法如何用食物醒在大自然的？