鈣含量比牛奶高！醫大讚「1常見蔬菜」：身體更容易吸收

三立新聞網

2025年10月27日週一下午3:30

記者蔣季容／台北報導

很多人想到補鈣，就直覺要多喝牛奶，但其實也可以從綠色蔬菜攝取到好鈣。婦產科醫師邱筱宸點名「羽衣甘藍」，看起來皺皺的不起眼，但其裡面的鈣含量，竟然比牛奶還要高。

邱筱宸在臉書表示，大家一想到「補鈣」，腦中是不是立刻浮現一杯牛奶？但其實大自然早就幫我們準備好一個綠色版本的「鈣銀行」。她提到，羽衣甘藍（Kale）看起來不起眼，皺皺的葉子、帶著一點青味，可裡面的鈣含量，竟然跟牛奶差不多，甚至還略高一點。

邱筱宸透露，而且最厲害的是，羽衣甘藍的草酸含量相對低，身體更容易吸收。台灣50歲以上女性骨質疏鬆風險高，建議多吃深綠色蔬菜。像是羽衣甘藍、青江菜、小松菜等，為健康加分。

哪些食物可以補鈣？

事實上，邱筱宸先前也列出「高鈣又好吸收」的日常好選擇：

傳統豆腐（尤其板豆腐）：每100g約含140毫克鈣。

黑芝麻粉：一湯匙含鈣約90毫克。

深綠色蔬菜（地瓜葉、芥藍、羽衣甘藍）：富含鈣＋維生素K，有助骨骼代謝。

強化鈣豆漿／植物奶：選擇標示「添加鈣、維生素D」更佳。

邱筱宸提醒，菠菜、甜菜等雖含鈣，但草酸含量高，會抑制鈣吸收，建議輪替食用。此外，建議每週3次、每次運動30分以上，包括快走、爬樓梯、輕重量阻力訓練（如彈力帶、啞鈴）、瑜伽或皮拉提斯等，刺激成骨細胞活性，預防骨質疏鬆，更延緩肌少症發生。

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