生活常見6種致癌物！醫急籲「少吃1類麵包」：玉米也要小心
生活要小心6種致癌物！家醫科醫師李思賢日前在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」中發布貼文，透露生活中存在很多無形威脅，有6種確定是生活常見的致癌物，李思賢呼籲民眾要盡可能避開這類食物：
1、黃麴毒素：主要來自受潮或過期的花生、玉米、堅果，是最強的天然肝癌致癌物之一。保持乾燥、避免食用發霉食品，是最有效的預防方式。李思賢醫師說，他平時是不吃花生的。
2、苯：存在於香菸煙霧、汽車廢氣、油漆與溶劑中，長期吸入會損傷骨髓、提高白血病與淋巴癌風險。避免密閉環境與煙霧暴露是關鍵。
3、甲醛：常見於新裝潢家具、黏著劑與香菸煙霧，長期吸入可能導致鼻咽癌與白血病。建議裝修後充分通風、使用低甲醛建材。
4、多環芳香烴：產生於炭烤焦黑食物、香菸與車輛廢氣，可導致肺癌與皮膚癌。烤肉避免焦黑、減少煙燻，是日常的防癌習慣。
5、乙醛：來源包括酒精代謝與香菸煙霧，容易造成口腔癌與食道癌。臉紅體質者喝酒後累積乙醛更快，應特別注意飲酒量。
6、丙烯醯胺：出現在炸薯條、餅乾、烤麵包與咖啡中，高溫烹調會生成此物質，與腎癌與子宮內膜癌有關。少吃焦脆、改採低溫烹調更安全。
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