蜜香茶香郁 三青勇3年冠

三青周子耀3年拿下新北蜜香茶特等。(／新北市政府提供)

三日前理新北市蜜香茶，三青周子耀展蜜香茶富又香甜的味，3年特等，新北市局邀民新北特色蜜香茶，在地良茶的天然蜂蜜香。

蜜香茶盛於天候暖且日照的夏季，茶收小「著蜒」叮咬的茶嫩芽，程著重揉捻及酵，成茶外有茶芽白毫，茶呈橙金色且滋味甘醇，具有天然的蜜糖甜香。本有225，由部茶及料作物改良副邱垂及北部分任，依茶的品及味特等、等、金、及良共5等次。事由三青周子耀拿下特等，邱垂表示，今年夏季暖少雨，特合作蜜香茶，茶都展定且富的郁味，其中特等茶甘甜，具有和的蜂蜜香，同充郁的熟果香，展示蜜香茶醇厚的味。

本特等得主是87年次的三青周子耀，父周平共同承8代的日盛茶行，茶不友善耕作具有型期，同也地方茶契作收茶菁，每年生500至600台斤的蜜香茶、碧螺春茶白茶，112及113年得特等以，本第3年冠耀，展8代茶行深厚的茶技。周子耀分享，今年5月下旬小便始著蜒，茶行露水退去的晴朗早晨始收著蜒良好的茶菁，今年夏季普遍乾燥高，萎凋需要短至12小稍微厚茶菁，以避免水分迅速流失，接著2小的反覆揉捻解，促茶流出茶汁充分氧化酵後，再茶堆，於暖潮的境足酵5小，才能得理想中甘醇清甜的蜜香茶味。周子耀表示，茶季是日熬夜，不的投入茶品茶，今年因降雨少，茶含水量降低，茶感每批茶的香都特郁，十分高能3年得蜜香茶特等的肯定。

三理事俊表示，茶在夏季的烈日照下生，特合作成味厚的茶，加上茶共生的小著蜒後，蜜香茶有天然的蜜甜香以及郁甘醇的果香。夏日的冷泡茶首便是蜜香茶，取罐水置入茶或茶包，置於冰箱冷藏4至8小，即可享用沁又香甜的新北特色蜜香茶，迎民一同自冷泡茶。

新北市政府局表示，新北市致力展「三生永」，生、生活及生推永成果，透理比茶技，民生在地好茶承茶技，吸引青年回流返事，得皆值得肯定。蜜香茶可洽三(02-8674-1780)或日盛茶(02-2668-1063)，更多活可於「新北市局稼日光」(https://www.facebook.com/agr.ntpc/)查情。