守童健康永餐桌新篇章 台中在地金豆身履豆腐

(焦/志中) 呼校午餐「三章一Q」在地食材政策，推品，台中市政府部署手，「保任台中市大人物合作社」收台中海地的非基因改造大豆，精心研成取得「履」的板豆腐。款聚在地心血、安全美味的豆腐，正式入童午餐，不孩子的健康加分，更成功串起台中在地大豆的完整供。此，台中市政府2025年9月18日在台中市立惠文小行盛大的推者，邀台各界童一同品，食教育升的重要里程碑。

台中市局一步明，台中市非基因改造大豆契作面已250公，年量625公。保在地的永展民生，市府提供多助，包括大豆子肥料等生材，有效降低民的生成本。同，民取得「履」，源格把，保每大豆皆符合最高安全，童消者都能安心享用。此外，台中市政府更以保格收，不保障民收益，更藉此台中大豆的品升整力提升，共同擘永健康食的未景。

「大人物合作社」理建表示，去年合作社在台中地共收156公履大豆，所有品均已通格的留重金，品卓越。更值得一提的是，在局的下，合作社成立了「大豆ESG碳智慧盟」，旨在台中在地大豆在境、社、公司治理（ESG）及碳域的先，未持推至更多校午餐及大市通路，大其影力。

理一步述了在地大豆品的巨力。他指出，相於用一罐200毫升豆奶需30公克大豆，食用200公克板豆腐可使用80公克大豆，示豆腐品能更有效地用大豆源。他估，若全童每月皆能享用一次履板豆腐，有望造高1,500公的大豆需求，一步近1,000公地作大豆，不大幅提升地地的程度，更能增加民收益，村注入活水。

台中市局最後，款以大豆成的履板豆腐，不美味，更含富的值。它富含植物性蛋白、膳食、大豆酮、大豆卵磷脂以及，童的成育具有著助益，是提供均衡、化格的理想植物蛋白源。台中市政府展望未，以台中起，逐步些安全、健康、可溯源的在地大豆豆品推至全台，邀全民一同用在地食材，共同守我的境，台的食安全一份心力。

了解，推者集各界重量嘉，共同台中履大豆校的史性刻。出席包括 : 部署中分署副分署徐惠、台中改良宏瑛、台中市局委施燕、台中市教育局委蔡亭孟、台中市惠文小校洪敬、「大人物合作社」理事主席坤及理建，以及中民餐盒食品商同公全合理事明信、台中市餐盒食品商同公理事詹婉琪…等。他的，不是的肯定，也象徵著台官各界手，共同台童健康在地永展努力的心。