秋意茶香 彰化家日照「炒」好滋味

者文熹／彰化

著秋，一股的暖香在彰化家附日照中心漫。在微感受的暖，中心特了「秋意暖香炒茶」主活。活不是味的享受，更是一深具意的之旅，透手作古早味茶，重童年光，到身心活化社交互的目的。

日照中心主任儒表示，了保能安全且愉地，工作人行了周的，除了粉、植物油等主要原料外，更的炒工具改良成合操作的小型瓦斯便，格控制火候。同，置充古氛，播放著金曲，整空洋溢著馨又熟悉的息，造出最佳的手境。

秋意茶香 彰化家日照「炒」好滋味

活始後，坐在操作台前，眼神中充了期待。在工作人手把手的指下，流加入原料，始行文火慢炒，整程充了五感，粉在高下由白金的化，持拌可以手眼的刺激，以及最引人入的，那股逐郁、充物焦香的嗅。最，看著自己手炒出金、香郁的茶粉，大家上都露出了成就感足的笑容。炒好的焦茶粉，入水，拌成稠的茶端上桌，那份熟悉的古早味，暖了每位的心。

彰化家主任再心的表示，看到如此投入、如此心地回童年，我深感欣慰。茶不是一食物，它承著台早期的生活人情味。透的活，我不是『手』，更是他『心』，到活知、增社的目的。我持推更多合在地文化元素的活，支持的活老化。

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