安114年芋 芋至青冠

者昌／台中

中市大安於23日上午九在本四行「114年度中市大安芋」，共有四十班及芋活。以生芋外及熟芋香口感等目作比。藉由比邀各界好手，最後由至青特等，至名！

大安108年始芋比，至今入第七。今年邀署中分署台中事瑛主任、部中改良政弘副、昌副研究、佳副研究、北股份有限公司邱智、台中果菜股份有限公司何澄茂股等六位任。根生芋外整度、形、剖面及病害情形，以及熟芋香、色、地、口感等多指行比。初出20名後，再入第二段。激烈的角逐，最後由至青特等， 全益及定弘等，允居、林宏及炳春金，、、原榕、林源棋、林家，哲、榆、李合、仁、天雨、柯、林、智良、及建嘉。

事蔡建宗表示，芋安五之一，大安位在大安溪大甲溪平原，有土壤肥沃、水源乾及候宜的，非常合芋的生。每年8月至翌年4月季，生的芋口感密、芋香郁，品良，深受大家喜。

除了每年行芋比，也112年始理部「境」。在北大安定119公的，以芋和水稻核心作物，透地利用、友善境、整合、培育和管理制等五大面向，提升大安芋的品，期盼建「大安安全芋供平台」。

提升大安芋的能度改善民生，也致力芋加工品：包括合天的芋香、芋丸；合送、包精美的「大安偶芋盒」；宴主阿，指合作的芋排骨酥：大安酒造的芋酎等。希望藉由芋比，提升芋栽培技品，同推正值季的大安芋。欲相芋品可上：https://www.annofood.com/ ，：04-26712229 分42，：天生活市（中市大安中松路6）、台61西138K大安休息站-。

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