主手客庄餐展客家大地餐桌新味

入第四年的「客家大地餐桌」，今年特以土的宴。（／高市府客委提供）

[NOWnews今日新] 入第四年的「客家大地餐桌」，今年持以「地到餐桌」理念，深入高雄市的客家重展美、杉林、甲仙及六行田，合地方食文化底，大家看到客家料理在承中也能有新突破。

高市府秘郭添表示，「客家大地餐桌」自以，已成推高雄客家食文化的年度重要品牌活。郭添指出，今年客家大地餐桌特以土的宴，11月22日於美菸仕物所行的「客庄餐宴」，由在地餐者集合作呈客家土地精神；12月13日於高雄市新客家文化登的「都餐宴」，由法主李子竟，融合在地季食材，演客家食的深厚底新精神。

高市府客委主委瑞霞今(23) 日於者中宣布2025客家大地餐桌「高雄客家月」活正式。今年邀集21家餐者共同，些餐者於活期推出客家味料理限定餐，市民旅客美食出，高雄客家食文化的多貌。

2025客家大地餐桌邀的料理研主是法主李子竟，他以其於大利、式、地中海及意料理的展此次客家大地餐桌都餐宴的菜，包括：合桔香蜜橙豆皮哈姆、肉脆包、破布子炭甜椒、福菜莎莎芋脆的客庄分享；有法式高客家封肉之宴、慢烤肉麴酸豆奶油、日豇豆及搭配芋、花生、西西里的甜等多道意佳。

今年客家大地餐桌以土的宴，活以土地起，串、生食文化，客透餐桌重新高雄客家的土故事。餐宴位席有限，事先名，即日起始名。

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