2025 TIFBC 南美食完美落幕 在地手霸榜展美食首都力

【大成者杜忠/南】10 月 16 日，由南市政府光旅局主的「2025 TIFBC－南美食之都餐挑」，於台南晶英酒店落幕。三天的事，吸引自 13 432 尖手，模度均新高，再次印「南美食之都」的影力。
今年事特新增「餐酒料理－南」「餐酒料理－南在地食材」，而重要乎由南在地包，包括香格里拉台南店、四餐旅集、台南晶英酒店等一品牌皆榜上有名。
南市哲指出，在地的亮眼表，象徵南食材已文化走向新化。光旅局林也表示，手在主、食材用等方面表出色，尤其在地本土食材就熟，展大意力。
多主分享作理念：香格里拉主智友以台西式料理金，希望到「台的甜」；四集主林柄台系列菜品，誓在地食材美味；台南晶英主周建文以《台三重奏》融合新派菜，用料理述土地味道；金外主蔡瑞以筵席料理，盼更多人看台南食材值；麻辣主承熹用虱目皮白演和海味；微醺餐酒主邱丁修以台南合台啤酒入菜，展年品牌活力。
此外，旅局透露，台好行 98 府城台江自 11 月 1 日起加季班次，民可一日府城古黑琵地，更多南光可注「台南旅」及相粉。
2025 TIFBC 事不是餐交流平台，更成南展示美食力的窗口。在地手包新增大，南食材的多元力的新能力。事推「南美食之都」品牌升，未光配套化，有望一步拉地文旅，南味道持在舞台放光彩。