胞牛奶要量了！加拿大新手荷乳品巨打造乳牛乳品

撰文＝部

著全球永食品物福利的注升高，「物乳品」正快速崛起乳的新解方。在股浪潮中，加拿大蒙特新公司Opalia於2025年8月宣布，荷乳品原料巨擘Hoogwegt Group署全球首份胞培乳品商化。方在未年展合作，推以乳腺胞培方式成的牛奶、奶油、起司格品入市。

Opalia打造乳牛乳品供

Opalia由CEO Jennifer CtéCTO Lucas House於2020年立，使命是造「需乳牛的真正牛奶」。公司以B2B模式作，定食品、化品品，提供含酪蛋白、乳清蛋白、乳糖乳脂的完整胞乳品成分，目是少碳排、水源土地使用，解畜牧的理。

胞奶技突破

Opalia技核心在於乳腺胞的培泌乳，可定生出液乳汁。2023年公司成功移除程中的胎牛血清（FBS），改用物源配方，大幅降低成本理疑，使胞奶更具商可行性。套技能同涵酪蛋白、乳清蛋白、乳脂乳糖，是市上少能完整模牛奶功能的胞奶方案。

手Hoogwegt全球市胞奶永

Hoogwegt作全球最大立乳品原料供商，早在2023年便投Opalia，如今更一步下合作，胞奶入其供。

著法查推、成本下降，以及消者境友善品的需求攀升，Opalia胞奶室推向核心，未乳品供模式全新想像。

稿：林玉婷

延伸
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考料
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