微波加致癌？破解迷思：2地雷才是
[周刊王CTWANT] 微波加食物致癌？中所院琳，微波加非射，不生放射性或致癌，但可能破部分生素抗氧化物。她也，健康主要自超加工食品不合格容器，建正加用玻璃器皿以保健康。
琳近日在粉，「微波食品能不能吃」年被解的，整理明了她在目《健康好生活》中曾分享的相料。她提到，自1945年微波世以，明人了大的生活便利，但微波的都市也未，例如「微波加食物具有放射性」、「致癌」或「破所有素」等法。
琳指出，些疑其早有研究可以清。她引用2004年2014年的2物明：2004年的13大鼠研究示，微波加加健康影著差，意即微波加不食物生毒性。然而，2014年微波加食物行期的研究中，大鼠的肝功能抗氧化能力出化，示期以微波食品主可能致不均抗氧化能力下降。
她一步解，微波於磁射的1，但「非射」，不像核射或X光那破DNA或造成放射性污染，因此「微波加使食物具有放射性」的法不成立。
不微波加可能造成部分素的失，特是不耐高的生素C、B群、K、酮酵素等。若期食用加食品而未充新蔬果，就可能致抗氧化物不足。她建，使用微波取「快速加、避免度高、少用水」的方式，以保留更多水溶性生素，同日常食中要多取新水果，足。
琳也提醒，真正影健康的往往不是「微波加」本身，而是「超加工食品」「不合格容器」。多市售微波食品，如冷炒、大利、炸物等，通常含有高、高脂肪、低，期食用容易增加高血心血管疾病的。
此外，如果使用非微波安全的塑容器加，可能出微塑、酚A（BPA）或其他化物，神免疫系造成在危害。即使是示「可微波」的塑容器，在加度仍可能放有害物，如苯二甲酸酯、PFAS、微塑等。
她也分享，自己偶是吃超商食品，但若需要加，食物倒入玻璃容器再加。然多了一道清洗的程序，「但吃得健康毒更重要。」
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- 者：周刊王CTWANT
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