非洲豬瘟禁宰運黑白切業者嘆貨源有限恐影響員工生計

謝佳潾

2025年10月27日週一下午4:59

台中市爆發全台首例非洲豬瘟，農業部宣布禁宰運、禁廚餘養豬15天至11月6日，以防堵疫情擴散，對此，以「溫體豬」為主食材的小吃店受到嚴重衝擊，屏東知名黑白切業者表示，目前只能暫時用冷凍豬代替，但貨源有限不知還能撐幾天，加上不能讓元老級員工放無薪假，損失難以計算，只能希望政府盡速處理，讓大家有個底。

農業部宣布禁宰運豬，以「溫體豬」為主食材的小吃店苦不堪言，屏東知名黑白切業者指出，目前只能暫時用冷凍豬代替，但冷凍豬不僅口感有差、貨源還有限，每天都要等廠商確定是否有貨可以進，所以到底要不要店休也不知道。

業者無奈道，面對非洲豬瘟，大家一定都會配合政府政策應變，但目前「狀況太不明朗」，政府一開始說禁5天，後來又說延長10天，那再之後有沒有可能再延？這種滾動式處理方式會讓商家不知所措，想要休假也不敢休，就怕突然政策又變了。

業者說，他們一大家庭的生計都靠這攤黑白切，另外還有5名工作10年以上的元老級員工也靠這一攤維生，所以不可能放他們無薪假，如果這波疫情無法快點明朗化，損失真的難以計算，因此真的希望政府可以加快腳步，盡速處理。

他強調，雖然政府有計畫針對業者祭出減稅補助，但這些作用都不大，業者要的是快點把疫情處理好，讓大家恢復正常生活，好好做生意。

此外，有麵攤已休了3天假，老闆說，禁宰運豬等於沒豬貨可買，對小吃攤來說很麻煩，因為有很多小菜不能賣，目前只能先用庫存貨，之後若再沒豬貨可買，也只能繼續放假了。

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