超商美食竟是大腦殺手！研究：長期吃失智風險增44%
生活中心／杜子心報導
許多上班族為求快速解決一餐，常會選擇吃微波食品、炸物或甜點解決，但長期吃這些「方便食物」，可能會導致大腦功能的提早退化。營養師薛曉晶指出，研究發現「超加工食品」（UPF）不僅與肥胖、心血管疾病相關，還可能直接傷害腦神經、加速記憶力衰退。她引用《JAMA Neurology》2023年研究指出，追蹤超過1萬名35至74歲成年人長達8年，結果顯示，經常攝取「超加工食品」的人，認知功能下降速度比低攝取者快28%，執行能力更下降25%；而2024年《Journal of Neurology》進一步證實，超加工食品與失智風險增加44%有顯著關聯。
薛曉晶指出炸物及加工肉類若長期攝取恐增加失智風險。（示意圖／取自Pexels）
薛曉晶提醒，微波餐、餅乾、炸物、速食與甜點都屬於「超加工食品」，其中的高糖、高油、高鹽與人工添加物會在無形中損傷腦神經，使思緒變鈍、記憶力減退。她強調，大腦的健康其實掌握在飲食選擇中，「每天少吃一份超加工食品，多選一份原型食物」，例如用新鮮蔬果、全穀類、豆製品或魚類取代加工食品，長期下來不僅有助穩定血糖，也能有效降低失智風險。
薛曉晶分享MIND飲食的吃法。（圖／翻攝自臉書營養師媽媽曉晶的生活筆記）
此外，薛曉晶補充表示若想保護腦力，可從日常餐盤開始調整，早餐吃無糖優格配藍莓與堅果，午餐搭配鮭魚與橄欖油炒蔬菜，晚餐則以番茄湯與豆腐、紫米飯為主，減少超加工食品，她強調，每週吃兩次莓果、三次豆類，就能讓腦年輕7歲，並建議每日補足體重乘以30ml的水量，維持腦部清晰運作。
原文出處：上班族最愛的「1類食物」竟是大腦殺手！研究：長期吃失智風險暴增44%
更多民視新聞報導
揭傅崐萁5罪狀！她挺張峻「這一腳」剛好而已
張峻vs.Fumi阿姨神來一腳！他：年度關鍵字是「踹」
梁朝偉親揭愛妻1習慣！私下叮囑劉嘉玲「不要亂講話」
其他人也在看
溫差大！心肌梗塞恐爆發 前1個月會「胸痛、肢體痛、呼吸困難」
氣溫逐漸下降，心血管疾病風險隨之攀升。冬季寒冷使動脈收縮，大幅提高急性心肌梗塞發生機率。這類疾病主要源自冠狀動脈阻塞，可能是動脈硬化或血栓形成所致，導致心臟無法獲得充足氧氣供應。
中天新聞網 ・ 1 天前
57歲還能這麼瘦！徐曉晰靠9種「吃不胖食物」天天開吃身材照樣超好！
【吃不胖也能吃飽的9種食物】她平常不刻意節食，而是選擇對身體有益、又不容易胖的天然食材。像是花椰菜，一碗不到30大卡，富含維生素C與膳食纖維，能幫助代謝、促進腸胃蠕動。洋蔥則含有抗氧化物槲皮素，能降膽固醇、穩定血糖。豆腐是優質植物蛋白來源，飽足感強又低熱量；...
styletc ・ 2 天前
習川會沒談台灣！中美釋放震撼信號？旅美學者：台灣要做好最壞準備
美國總統川普與中國大陸國家主席習近平今（30）日於南韓的峰會結束後，川普說，雙方在「在許多事項上達成共識」，並強調沒有談到台灣。對此，旅美教授翁履中直言，對了解中美互動的人來說，「不談」本身就是一種信號。台灣只能針對最壞的情況做好準備，而不是只討論最樂觀的劇本。
中天新聞網 ・ 1 天前
驚！94%腎臟病人不自知 醫師提醒三症狀是警訊
好醫師新聞網記者朱代東／花蓮報導 圖：腎臟內科鄧子聰醫師看診／花蓮慈濟醫院提供 腎臟病是近代社會中最常見且最容易被忽略的「沉默殺手」之一，根據台灣腎臟醫學會2025年的統計結果，有
好醫師新聞網 ・ 8 小時前
不只新冠！ 研究：流感、帶狀皰疹等病毒感染恐增心臟病與中風風險
美國有線電視新聞網（CNN）報導，《美國心臟協會期刊》（Journal of the American Heart Association）最新統合分析顯示，不僅新冠肺炎，其他常見病毒感染如流感、愛滋病毒（HIV）、C型肝炎與帶狀皰疹（shingles）等，也會顯著提高罹患心臟病與中風等心血管疾病的
自由時報 ・ 1 天前遠傳雙11狂歡開跑網路門市最強回饋限時登場
(記者謝政儒新北報導)遠傳網路門市雙11狂歡接力賽火力全開！自11月1日起一路嗨到月底。每週二有機會以11元入手AirPods 4，驚喜開搶不容錯過。11月1日至11月11日限時申辦加碼最高送3,51...
自立晚報 ・ 3 小時前
老菸槍久咳不癒！醫激推「1類食物」潤肺 抗癌又防老化
秋天「燥氣當令」，補充白色食材有助潤肺。中醫師余雅雯分享，一名老翁是老菸槍，飲食重口味又常喝酒，長期下來對喉嚨、肺部造成負擔，入秋後感冒就咳嗽咳不停，經過藥物調理外，他在醫師建議下，還多攝取「白色食材」，如山藥、蓮藕、白木耳等，喉嚨乾癢與痰濃問題明顯改善，其中的白木耳還能防止皮膚老化、延緩老年斑形成。
三立新聞網 setn.com ・ 18 小時前
她狂清地板10幾次 精神科醫揭潔癖典型症狀
[NOWnews今日新聞]有些人愛乾淨，但若「清潔」成為焦慮來源、甚至干擾生活，可能就不只是單純的潔癖。醫師表示，其實潔癖有時是強迫症或強迫人格的表現，若常出現強迫思考與強迫行為，即明知不合理、卻無法...
今日新聞NOWNEWS ・ 13 小時前
日本95歲奶奶血管年齡僅20歲！逆齡長壽全靠這樣做 1招幫血管做彈力操
日本有一位95歲奇蹟奶奶佐藤秀接受健康檢查時，意外發現身體年齡只有36歲、血管年齡更只有20歲，到底奶奶是怎麼保養身體，才能如此年輕逆齡？ 95歲奇蹟阿嬤的逆齡術 觀察佐藤秀的身體狀況，身高1
健康2.0 ・ 1 天前
病毒基因定序出爐！ 與中國、越南相似度逾99%｜#鏡新聞
持續關心非洲豬瘟，病毒源頭到底從哪來?現在有初步答案了嗎？31日基因定序出爐，和中國、越南的病毒株極為相似，相似度超過99%，只是，中國沒有提供最新的病毒序列，還是無法確認病毒來源 加入頻道會員支持鏡新聞🩷： https://www.youtube.com/channel/UC4LjkybVKXCDlneVXlKAbmw/join 鏡電視綜合台YouTube👉http://pse.is/59enw2 鏡電視直播台YouTube👉https://pse.is/4w3gts
鏡新聞 ・ 2 小時前
王子爆不倫！品牌活動取消 中國音樂會也急喊卡
[FTNN新聞網]記者黃鈺晴／綜合報導王子昨（29）日遭指控介入粿粿婚姻，震驚演藝圈，而王子也發聲道歉。事件持續延燒，不只讓他形象重創，工作也受到影響。如...
FTNN新聞網 ・ 1 天前
郭子乾曝8年前為坣娜婚禮表演模仿秀內幕 郁方：她身體一直都很不好
坣娜昨（10╱29）傳出已於10月16日病逝，享年59歲，郭子乾曾在她的婚禮上表演模仿脫口秀，他今和郁方、樊光耀、Lulu（黃路梓茵）、陳漢典等人為李國修創作的經典喜劇《風屏劇團三部曲》首部曲《半里長城》笑噴版彩排時感嘆表示：「很震驚、很感慨。」
太報 ・ 1 天前
悲！台中2家庭遭重創 孕婦泡澡疑氣喘亡 8個月嬰癲癇不治
台中市今日發生兩起令人心碎的不幸事件！一名懷孕2個多月的孕婦疑似氣喘發作身亡，造成一屍兩命的悲劇。另一起8個月大男嬰癲癇發作，父親緊急將孩子抱往消防分隊求救，最終仍不幸身亡。醫師呼籲，孕婦若有身體不適應立即就醫，氣喘藥物不會影響胎兒健康，應持續服藥控制病情。這兩起案例提醒大家，面對特殊疾病患者應更加注意健康狀況，並了解緊急情況的應對方法。
TVBS新聞網 ・ 2 小時前
港星許紹雄癌逝！「8症狀」是腎臟癌警訊 醫：發現多已中後期
港星許紹雄28日凌晨因腎臟癌引發多重器官衰竭病逝，享壽76歲。國泰綜合醫院泌尿科主任王彥傑、董世祥醫師提到，腎臟癌在任何年齡都可能發生，好發於55歲到75歲之間，且早期沒有任何症狀，但隨著腫瘤逐漸變大，恐出現血尿、腰痛及腹部腫塊等症狀，還會合併疲倦、食慾不佳、體重減輕、貧血、發燒等。
三立新聞網 setn.com ・ 2 天前
散步能養大腦？10年追蹤研究：長期步行者反應更快 認知功能更清晰
【健康醫療網／記者趙正瑋外電報導】每天規律走路，不僅能強健心肺、控制體重，還能幫大腦「延緩老化」。CNN報導表示，即使只是每天多走一點點，長期下來都能顯著降低認知功能退化的風險，尤其對具有阿茲海默症遺傳傾向的人，效果更為明顯。運動不必激烈，「每天起身走幾步」就可能是預防失智的關鍵起點。 長期步行者反應更快 思考更清晰 據阿茲海默症協會國際會議（AAIC）的研究顯示，研究團隊追蹤近3,000名70至79歲長者長達10年，調查他們的日常步行習慣。結果發現，那些多年保持或逐漸增加步行時間的人，在思考速度與執行功能測試中表現顯著優於久坐者。 研究共同作者、加拿大卡加利大學運動機能學助理教授巴哈（Dr. Cindy Barha）指出，隨著年齡增長，久坐時間會變長、活動量減少，但只要在坐著的時間中，刻意安排幾次短暫步行，就能有效打斷久坐行為，對大腦非常有益。 同時，巴哈博士強調，重點不是一次走多少，而是要讓身體「常常動起來」，即使分散在一天多次短走，也能發揮效果。 阿茲海默症與遺傳風險 步行能改變命運 阿茲海默症是最常見的退化型失智症之一，起因於大腦內β類澱粉蛋白斑塊的堆積，造成神經細胞間訊息傳遞
健康醫療網 ・ 1 天前
女星花2千體驗維也納髮廊…吹完髮型超嚇人！網笑翻：以為10年前舊照重發！
她描述阿姨吹得超認真又超用力，甚至因為瀏海吹不過去，差點要現場幫她直接剪掉，讓她緊張到狂喊「no no no no no no」，最後付了2000台幣換來一顆蓬度爆表的「維也納式華麗髮型」？雖然阿姨信心滿滿直誇「very pretty」，但她卻忍不住寫下：「我要這樣子去工作了嗎？」「阿...
styletc ・ 10 小時前
教授偷吃十二女／型男教授後宮遍全台 她嗆「暈船女老師們」不斷邀約也該檢討
被封為「教育界王力宏」的國立台北教育大學教授許育健，昨（29日）遭本刊踢爆婚內出軌、後宮遍全台，不僅同時劈腿12名女老師，甚至網紅女作家、出版社女編輯也為他暈船。對此，全國代理暨代課教師產業工會理事長黃湘仙認為，許育健的渣男行徑固然不恥，但那些濫用職權邀請他的女教師，同樣值得檢討。
鏡週刊Mirror Media ・ 1 天前