首「江南屋」台首店落新町

自首的品牌「江南屋定食」正式登台，品牌跨海首家分店在高雄鼓山的新町海洋房。（／者美嘉，2025.10.28）

[NOWnews今日新] 自首的品牌「江南屋定食」正式登台，品牌人李奎（）是餐界受目的年裁，年三十出就超十家餐，他自母手的，化做品牌魂，著正宗的式家常味到台。而品牌跨海首家分店在高雄鼓山的新町海洋房。

「江南屋」的招牌炸用式做法，以黑豆基底，加入洋、五花肉蔬菜，以小火拌炒出厚的香自然甜味。料煮好後再手工拌，黑亮稠的汁裹每一，香中著的甜，是每人小吃到大的味道，也是外人最容易上的式料理。

除了炸，「江南屋定食」也同步推出多款人日常餐桌上的料理，包含以海味高熬煮、香郁的「江南海」，高炙烤住肉香味的「安山五色肉釜定食」，以及口感清爽、酸辣平衡的「式冷拌」。所有主要食材皆口，了保留原汁原味，味料、辣、泡菜、豆腐甚至都持以地法作。

「我想台人吃到真正的味，也在台的人能找到家的味道。」李奎，他特高雄的新町首店，是因有光、有海、有生活的奏，他想到小候家的海景、家的味。首到高雄，「江南屋定食」不只是料理品牌的海外拓，更是一段跨越界的生活分享。邀所有味、想真正家常食的朋友，一起在新町的海中，品一碗於家的炸。

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