新店牛肉火推 炭火直、郁藏系物品牌

美食中心/合

新店火店推：家的味道 用一柔陪伴

在新北市新店，一名小香罐炭火牛肉的火店，悄悄累了好口碑。有大肆宣，常出在新店火推清上，成在地饕客的心好。

人出身於一以牛肉滋日常的家庭。他回道：「我外公煮的牛肉，我小喝到大。後自己也著用煮火，果意外地很搭。」份感，成了他的起，也道家牛肉成店的招牌之一。

他把店在熟悉的新店街，不只是因地便利，更是一生活方式的持。「我想做一有力、可以慢慢吃的店。」他。多在地人而言，小香罐不只是火店，更像是一新店深夜食堂，是忙碌後能放身心的避港。

炭火牛肉 不的日常持

作一家精於炭火物的餐，小香罐炭火牛肉了一不那流行，更耐人味的路。以牛骨搭配多中材熬煮，不添加味精，也不依度味，靠耐心萃取出醇厚味。再由炭火直火定加，整始持在清澈、甘甜可口的。

店最受迎的主角，是招牌炭火牛肉系列。用 Prime 等牛肉，依部位特性分切厚薄，搭配油脂分布精心涮煮方式。每一口肉都有自然牛脂的香，一涮，入口即化、柔嫩滑。究但不浮的理手法，正新店人美食小香罐一的日常人格。

相於市面上拍照打卡、浮的火餐，小香罐更像是新北精物的回味道手的本，火不只是社交合的配角，而是每人都能放慢步、安心品的一餐桌景。

新北人火聚餐景的

除了牛肉的究，空也品牌「生活感」的想像。小香罐炭火牛肉提供新北人火配置，合一人用餐者安心；也有共沙座位，成不少人心中的新店聚餐推地。

人提到：「我有客人固定一三次，有情、朋友，也有吃晚餐的人。」不是快奏翻桌的商餐，而是保留裕人停下步的地方。

作新北物友善餐，小香罐也迎客人物同行（需自推事先），希望打造一「想就能」的放感。不是一碗的度、是一狗的陪伴，是有一席空等待客人坐下。

新店宵夜推：炭火下的深夜日常

在外食富奏越越快的都市生活中，《小香罐炭火牛肉》提供的，反而是一奏慢、制又安定的。人察：「年很多人其是想吃，但要吃得好。」也他更信，火不需要性，也能基本功留下印象。

尤其在夜晚，小香罐常被名新店宵夜聚餐名上的之一。下班後一，不只暖胃，也能平情。人：「我不大告大家要，而是希望你自己得，有一，在你需要的候。」

未，小香罐也推出冷包，法自到店的客也能在家享用。他相信，柔的持，也是一力量，足以份新北精物的精神，走得更、更久。

常 FAQ｜新店牛肉火

Q1：炭火牛肉火有什特之？
A：炭火加能保持定度，放食材原味，瓦斯相比，更能原火味。搭配，也有助於清澈，提升整口感次。

Q2：牛骨底是怎熬的？
A：牛骨底通常需6～8小以上熬煮，合多中材蔬果，自然出甘甜，不加任何人工香料，是多老饕追求的正之一。

Q3：Prime等牛肉一般牛肉有什差？
A：Prime是美 USDA 分中最高等的牛肉，油花分布、口感滑嫩，合快速涮煮。在牛肉火中使用 Prime 肉品能著提升入口的香柔度。

Q4：除了牛肉，有其他火食材可以？
A：多炭火牛肉火店也提供肉、肉、海、手工丸蔬菜拼，足不同口味需求。也有提供人共享，方便家庭或朋友聚餐。

《小香罐炭火牛肉》
地址：新北市新店中正路413
：02-2218-5789
FB粉：https://rink.cc/ukooa
Google地：https://rink.cc/41t8x
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