全便宜的背後：寄售制把金流全塞商

·撰文＝林玉婷

全最被品牌商病的就是用「寄售」制度，大也在被後由制度寄售。何套制度正深刻改台食品供的力分布模式？

寄售的最大落差：只提供架位、品牌承所有

在大多家，包括美洲主要市、及台多通路，品牌之的交易通常「」方式：通路一次性向品牌商品，有其商品所有售。但全系取的是「寄售制」：商品由品牌商供，商品仍品牌所有，售後才由通路付款，售存全部由品牌承。

零售提供平台商，而不是一面倒的源移。但是寄售通路有力，多少才付多少，其就是在玩金流的，不只是付款延後，更是一性不公平。一中小型食品者形容得很直白：「商品放在架上，不掉不算，要我自己吸收、自己退、逆物流用，若包破、甚至即期理，全都算在品牌上。品牌自己法理就要委中的代送商。不是合理商分工，而是制度失衡。」他也，大改寄售後，所有供商最明的改是「金流力倍增，有一品牌不受影。」

相比之下，Costco、百通路或部分超商系仍持模式，管有行、端架等名目，但至少商品一旦，就代表品牌可得保障。位中小型食品者表示，「Costco忙想怎消化包材存，不像全，退常以效期或排面效主，若未售目，品牌就接全台退的通知，具。」

寄售制度不分品牌大小，一老牌合食品更直言，在合中有一是商「手」在全定比市售其他通路便宜的比例，「之所以要商用手，在形式上，代表不是全逼迫，是商自填入。」如果商不、品就法上架，且降的比例乎不得低於20%，若低於20%也法上架。可形式是填空，是有答案的。

「商品打8折才能上架，比其他通路便宜成。以前是80元、100元，在成64元、80元。商少16，但是通路照16。不配合就要缺、下架，此外也要配合折扣活，同仍要求照原比例，被砍，根本不是交易，是投降。」即使是老牌合食品也只能遵守。

付款制度的真代：五大一

寄售的「付款」制度造成五大力，包括金困、提升、利空被、新能力受限，以及不等的合件嫁。本上是一售全面嫁商的制度。特源有限的中小型或新品牌，套制度可能性力，其可五面向察：

一、金金流

商品生所需成本由商先行投入，但款需等商品售出後才能收回，致金流裂升高，收款期不定，陷入金。

二、存售不定性

商品放在零售端，若量不佳、商品在通路端，等同品牌背存力，但金仍被；再加上品牌法掌控行策略，售量以估。

三、利空持被

通路常要求品牌分行用、折扣促等，利被一削。同可能被嫁、期耗成本。

四、新市拓展受限

在金吃情下，品牌往往以挪出源行品研或拓新市，新能力大幅下降，形成期劣。

五、法律合

在大型通路主的交易中，品牌往往需接受不等合件，一旦生退或，缺乏判商空。
得不公平，品牌何是想上架全？

「我知道不公平，但也只能上。」一位食品者一句道出多品牌的奈。在台，全有超1200直市，一通路市占率高，於多生日用品品牌而言，全不是最大、甚至可能是唯一能大量售的管道，在大之後更握有20家量通路。「全模大到你法不跟他合作，不去等於放全台主流市。」

但合作，意味著品牌要吞下更多不定性：低利、品、任、各式名目用金。

全模大後，制度模同步升

通路一旦做大，寄售制度的就不再是「合作」的，而是「倒性模」的力。正是目前品牌最痛的。

全模小、缺乏物流系品牌支持的候，寄售制可以是了商品市反。但如今全已有、域物流精密的架，甚至模已成巨，仍持使用寄售制度，本上是利用制度延通路方的主地位，使得通路品牌不再是合作制度，而是一金操作。

一位在零售超30年的深主管也直言：「寄售制度通路耗、存力，多少才付多少，是典型的金。把供整拉偏，品牌像是外包人力一，有判空。」

2024年4月公平交易委全2,000元，因全未履行初大合承的「禁止最惠客政策」、「不得要求最惠格」的承，接迫使品牌牲其他通路的利益以持全合作。但的分，然法改性失衡。

寄售制度的十字路口

台零售市走到今天，通路品牌之的合作，已不只是的行，而是制度分配的性。一主市的零售通路，以寄售制度售、存力金流全面嫁品牌，不了品牌的性，更使整供失衡。

零售深主管比喻，「全付款（寄售）制度，商而言就像是一座火山，日月累的成本力不堆，一旦爆就是全面性的。」制度性的嫁，著通路模大而加，甚至有中小品牌因退成本力支，退出零售主流市，於整食品不只影品牌利，更食品供的期定。

稿：童展

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