循道 高科大以循水副物新打造智慧加工新 亮水智慧前景

【今媒/者李祖】

根《世界和水殖》（SOFIA）告指出，全球量2.23，其中水殖量占比超五成，了因候以及水的升，部署支持立高雄科技大投入多研究，今(28)日「水永世代：以循水副物新打造智慧加工新」科技合成果表，展示水高值化的大主：低碳化、智慧化。

高科大副校淑玲指出，全球消型的改水食品加工面的型挑，都著永意抬的以及候的挑，高科大在署支持下，提出九涵水殖、育苗、加工，以及副品等不同面向，充分循精神。高科大大的源，未也持推跨院系、跨域合作，副物高值化、碳技到智慧程，高科大打造成全台最具影力的水永新基地。

面以及候的殖重挑，部署自昌主任秘表示，殖和都面到境和的重挑，水殖目前全球量超五成，但高35%的水物成水源永的最大障。署「智慧、性、永、安心」四大政策景，在高科大化科技研究目，物的三大源未被利用的下料、物、冷不致的腐等，提出不同的查、研究、解方案，共同打造一高值化、智慧化的水供，保水源的永，提升力。

高科大水圈院院兼水殖系特聘教授安率聚焦於候、安全殖副物高值化三大面向，推「候 × 食安化 × 永加工」整合策略。一共行三研究：「候策略研」合科域，建立跨位辨策模式，助民因端候挑；「文蛤安全殖查」地方政府行超200次分析，建立低管理流程，推文蛤、及午仔等殖品的安全升；「文蛤共生示殖」入茶粕基肥解水防疫制，兼能源利用生平衡。另外在育方面，殖系主任在潘婕玉以基因核心，建立「白跨精育料」，成功定抗病高性基因，打造自主源系！

加工、商品用方面，科技管理系助理教授志雄主「品加工流程化研究」「加工市分析」，入智慧控自化，推加工位化型，合加工商及商共72家者合作忘，建「台水加工盟」。水食品科系教授侯智耀是行「水品多元利用膳研究」，以石斑後蛋白膳食，提升於健康食品及膳市的附加值。另外，副物的再利用由水食系特聘教授兼副校淑玲海洋生物技系助理教授共同推「水品加工副物再利用」，以骨、皮原料物食品能性油品，兼具保、永三重效益。另有「雨生球藻碳商品化」，透封式光生物反器，建立高效二氧化碳捕集素生系，展水科技在碳循利用的新力。

值得一提的是，本次研特入「RFID 智慧到系」，在可自致上迎，充分展高科大合智慧科技新服的力。透科技用的入，嘉身高科大融合科技意的特特色，活增添更多科技感人情味！本次成果者不安排各的成果表，在活最後邀到主料理，用「味美食」交流互，完美呈科技成果化美味食用的高值化效益。